強化食品是在食品原料中添加所必需的特殊營養(yǎng)素，如各種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等，這些又稱為強化劑。需要添加營養(yǎng)強化劑的食品叫媒體食品，如牛奶、代乳粉、餅干、飲料、果醬等。強化劑加媒體食品就是強化食品。強化食品使得寶寶能方便地從中獲得所需要的額外營養(yǎng)素，以滿足生長發(fā)育的需要。

哪些寶寶需要強化食品

一般說，天然的各種食品合理的搭配，注意品種的多樣化，數(shù)量能滿足生長發(fā)育的需要，質(zhì)量較高、營養(yǎng)較全面，烹調(diào)科學合理，加之寶寶不挑食，完全能滿足生長發(fā)育的需要，不必加用強化食品。當寶寶胃腸通道患了病，消化功能受到影響;寶寶生長發(fā)育過快，一般飲食不能滿足需要;有挑食、偏食習慣的寶寶，其食譜狹窄，容易出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏情況;人工喂養(yǎng)的寶寶需要近似人奶的配方奶。以上幾種情況家長宜合理給予強化食品。

怎樣正確選擇強化食品

選擇強化食品要“對號入座”：要針對寶寶需要加以選擇，如母乳喂養(yǎng)的寶寶可選擇鐵強化食品，以防貧血。牛奶喂養(yǎng)的寶寶選用強化維生素A、D的牛奶，可有效地預防佝僂病。平時不愛吃蔬菜、水果的寶寶可選擇維生素C強化食品。只吃細糧，不愛吃雜糧的寶寶可選擇含有維生素B1的強化食品。少吃牛奶和豆制品的寶寶宜選擇鈣強化食品。

食用強化食品劑量要有“分寸”：強化食品攝入過少不能起到補充營養(yǎng)的作用。如果投入過量會適得其反，引起營養(yǎng)素中毒。如吃了強化鐵的奶粉，又加服強化鐵米粉會引起鐵中毒。食用強化維生素A、D的食品，又補充維生素A、D制劑會引起中毒。所以營養(yǎng)強化劑的量不要超過生理需要量。一般在強化食品包裝上都注明了強化劑的量，家長可以參考，補充生理需要量如下：日強化量維生素A為1000國際單位，維生素D為400國際單位，鈣為800毫克，鐵為15毫克，鋅為10毫克，維生素B1及B2均為1毫克。

對不同年齡寶寶要“區(qū)別對待”：嬰幼兒的強化食品以各種乳類制品、代乳品、嬰兒配方食品為主;2歲以上寶寶可以給予餅干、面條、飲料等強化食品。

小提示：

*選購強化食品時，一定要詳細閱讀食品包裝上的食品標記，還要注意包裝的質(zhì)量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品的品牌、成分說明等，如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量有問題時，要聯(lián)系更換，不要繼續(xù)食用。

*由于寶寶的營養(yǎng)狀況是不斷變動的，所以不要把強化食品不間斷地長期給孩子食用，否則會使某種營養(yǎng)素補得“過頭”，就會破壞它與其他營養(yǎng)素之間的平衡，要采取吃一段時間，停一段時間的方法更妥當。