春季萬物生發(fā)，寶寶的身體也進(jìn)入高速生長時期。此時，家長都會給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，不過補(bǔ)充營養(yǎng)也有禁忌，并非大魚大肉才叫補(bǔ)。

營養(yǎng)師指出，春季里食補(bǔ)一方面刺激腦垂體分泌生長激素，并迅速補(bǔ)充發(fā)育過程中所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身高在短期內(nèi)取得突破性的增長;另一方面可以延緩骨骺線提前閉合的時間，給骨骼留有充分生長發(fā)育的時間。

她建議，春季飲食以平補(bǔ)為主，盡量采用新鮮的果泥、菜泥、果汁等具有清潔腸道、增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)食欲的食物，如白菜、小油菜、蘿卜、芹菜、小白菜、青椒、西紅柿、菜花等蔬菜。不要給孩子吃過酸或辣、油炸、煎烤食物。

營養(yǎng)師提醒，所有有輔助陽氣生發(fā)的食物盡量挪到上午7-11點(diǎn)食用，如春季應(yīng)季的蔬菜、水果。早春應(yīng)多吃溫補(bǔ)陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、香菜、生姜、蔥等。晚春季節(jié)推薦的食物有薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、蘑菇、藕、百合、白蘿卜、山藥、豌豆、豌豆苗、香椿、馬齒莧、馬頭蘭、白菜、油菜等。

推薦食譜：

千層白菜

食物原料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶

制作方法：

1、白菜葉洗凈，用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨�中放涼取出�?/p>

2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡。

3、將菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。