寶寶生長發(fā)育速度很快，所以在給寶寶準備食物時一定要考慮到營養(yǎng)的全面性，尤其是骨骼生長所需的鈣，而蝦中鈣含量很高，蛋白質也非常的豐富，非常適合做給寶寶吃，今天給媽媽們推薦的是一道小米蝦滑粥，一起來學習吧。

原料：鮮蝦100克、小米50克、胡蘿卜30克、芹菜梗20克、蔥2段、生姜4片、料酒適量、胡椒粉少許、香油少許、鹽適量、蛋清半個、淀粉20克（小孩子吃也可再減少一些量）。

制作：

1、將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細膩，帶點細細的顆粒口感更好。

2、將生姜2片切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中。再放入少許料酒、少許鹽、干淀粉和蛋清順著一個方向攪打均勻。

3、將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中，將保鮮袋的一個角剪一個開口（口的大小根據(jù)你需要的蝦滑的大小決定）。

4、鍋中放入清水和蔥段姜片，再放一勺料酒燒開，但不能沸騰，改小火，用手隔著保鮮袋擠蝦泥，然后將剪刀的頭部在鍋里的水中沾一下（可以不時地將剪刀在鍋中沾一下水，這樣一點都不會沾，而且蝦滑更光滑），然后將擠出來的蝦泥按照需要的長度剪短，直接落入鍋中就是一個蝦滑。

5、當所有的蝦滑都做完后，開中火，鍋在此煮開即可關火。

6、將鍋中的蝦滑全部撈出，這時的蝦滑可以用來煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍，可以用來煮粥、做菜、做湯、做羹等等，特別適合工作忙家里又有小孩子的媽媽；如果時間不是很匆忙，可以在粥快煮好的時候將蝦滑直接從袋中剪刀粥鍋里，這樣粥的味道更鮮美。

7、將小米淘洗干凈放入鍋中，再加入10倍的水，大火燒開，放入蔥段和2片生姜，小火煮到米開花（如果是早晨時間短，可以臨睡前將小米洗干凈用水泡昨晨起來直接煮，10分鐘左右就好了）。

8、將切成小碎丁的胡蘿卜和芹菜丁放入小米粥中攪勻。放入蝦滑，然后放入鹽和少許胡椒粉調(diào)好味，煮開鍋，然后放少許香油攪勻即可關火。

以上就是小米蝦滑粥的詳細做法，這道粥吃起來很爽口，蝦肉經(jīng)過這樣烹制后更多了一份爽滑細膩的口感，相信你的寶寶一定也會非常的喜好，所以媽媽們不妨早上給寶寶做一碗小米蝦滑粥，配上一疊小青菜，營養(yǎng)豐富而均衡哦。