目前兒童缺鋅比例達(dá)39%，在各種微量元素中，鋅的缺乏是最多的。

現(xiàn)在父母的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)都提高了，補(bǔ)鋅自然也提上了日程。日常生活中，不少父母一見(jiàn)自己的孩子偏食、厭食就不假思索地給孩子補(bǔ)鋅。但是，是不是食欲不振就要補(bǔ)鋅？平時(shí)我們的補(bǔ)鋅方法科學(xué)嗎？

偏食導(dǎo)致缺鋅

看著孩子缺這缺那的，許多父母都十分不解：現(xiàn)在生活這么好，孩子怎么還會(huì)缺鋅呢？對(duì)此，孩子挑食偏食是造成缺鋅的主要原因�，F(xiàn)在雖然生活質(zhì)量提高了，但孩子挑食偏食的現(xiàn)象也增多了。那些挑食尤其不愛(ài)吃肉的孩子，攝入鋅元素太少，即使全吸收了，也很難達(dá)到正常水平。此外，雖然現(xiàn)代人飲食中蛋白質(zhì)攝入量夠了，但在質(zhì)量上也要有所增加，保證動(dòng)物性蛋白質(zhì)占攝入總蛋白質(zhì)的1/3。

資料顯示：早產(chǎn)兒、非母乳喂養(yǎng)的孩子、過(guò)分出汗及患佝僂病的孩子均屬于容易缺鋅的高危人群。長(zhǎng)得太快的孩子也容易缺鋅，這是因?yàn)殇\是促進(jìn)身高增長(zhǎng)的重要元素，孩子長(zhǎng)得太快，對(duì)鋅的需要量就會(huì)大大增加，如不能及時(shí)補(bǔ)充，自然會(huì)導(dǎo)致缺鋅。

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

對(duì)于兒童而言，堅(jiān)持膳食多樣化，合理安排食譜，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食，便可以有效預(yù)防鋅缺乏癥。關(guān)鍵要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，注重飲食結(jié)構(gòu)合理平衡，粗細(xì)雜糧混合搭配。井?huà)雰鹤詈檬悄溉槲桂B(yǎng)，因?yàn)槿巳橹泻�有豐富的鋅，而且易吸收。動(dòng)物性食物中的鋅含量高，易吸收，所以對(duì)嬰幼兒適量添加富含各種微量元素的動(dòng)物肝臟、蛋黃、肉末、魚(yú)泥等輔助食品，是非常必要的。除動(dòng)物性食品外，還要多吃牡蠣等海產(chǎn)品及栗子、核桃等堅(jiān)果類(lèi)食品。

當(dāng)然，攝入足量后，還要盡量保證多吸收。比如增加奶制品的攝入，這不僅會(huì)促進(jìn)鋅的吸收，還能加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于要斷奶的孩子，牛奶泡面包是不錯(cuò)的輔食。而針對(duì)現(xiàn)在一些關(guān)于饅頭、面包比米飯更有利于鋅的吸收的說(shuō)法，饅頭米飯中鋅的含量很少，鋅主要還是存在于動(dòng)物食物和堅(jiān)果類(lèi)食物中。

不可盲目補(bǔ)鋅

記者在省會(huì)某藥店對(duì)正在購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)鋅產(chǎn)品的消費(fèi)者進(jìn)行了隨機(jī)采訪(fǎng)，有6名消費(fèi)者表示自己是覺(jué)得孩子食欲不好，覺(jué)得應(yīng)該買(mǎi)些營(yíng)養(yǎng)品，給孩子補(bǔ)補(bǔ)鋅。補(bǔ)鋅也不可盲目。缺什么，補(bǔ)什么，缺多少，補(bǔ)多少，都要有一定的科學(xué)依據(jù)。父母可以帶孩子到醫(yī)院查一查微量元素，若血鋅檢測(cè)低于正常值，結(jié)合其臨床癥狀、膳食狀況等進(jìn)行綜合分析后，請(qǐng)教醫(yī)生孩子是否應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鋅，以及怎樣補(bǔ)的問(wèn)題。補(bǔ)充鋅劑都是有一個(gè)科學(xué)療程的，一般2個(gè)月為一個(gè)療程。2個(gè)月后應(yīng)再檢測(cè)一下血鋅水平。根據(jù)結(jié)果來(lái)決定下一步是否補(bǔ)，補(bǔ)多少等。補(bǔ)鋅必須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，因?yàn)檫@種藥劑需要有相應(yīng)的服用時(shí)間和服用量，不能隨便亂吃。

鋅是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺鋅可引起食欲減退、免疫功能減低等，但這并不說(shuō)鋅越多越好。假如孩子不缺鋅，父母卻盲目地給予口服含鋅的各類(lèi)制品，不但不能助長(zhǎng)反而有害，過(guò)多的鋅對(duì)肝造成損害，因此，補(bǔ)鋅一定要適可而止。