隨著年關越來越近了，所以說，準備年貨的朋友也都逐漸行動起來了，在置辦年貨的時候，他們肯定少不了的就是要購買瓜子，那么，針對之前報到出的瓜子里含有色素、明礬等等問題是否被解決了呢?經(jīng)常吃瓜子會不會變傻呢?下面我們就一起來對這個做了解。

近年來，瓜子的也身陷各種負面的消息的困擾。據(jù)廣州日報報道，廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院2013年曾檢測廣州市場上多款瓜子產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)添加了明礬導致含鋁。同年，蘇州質(zhì)監(jiān)對從市場隨機抽樣的7種炒瓜子檢測，均檢出鋁含量。還有媒體暗訪發(fā)現(xiàn)不少工人在加工瓜子等炒貨時，隨手抓取使用食品添加劑，“全憑感覺”。2015年，《江淮晨報》報道在市場上購買4份核桃味瓜子，經(jīng)食品檢測研究中心檢驗后，發(fā)現(xiàn)其中兩份含明礬。

明礬學名叫十二水硫酸鋁鉀，是食品行業(yè)普遍使用的膨松劑。不少人很擔心吃多了這樣的瓜子會變患上老年癡呆，專家表示，目前并沒有研究證據(jù)顯示，從食物中攝入的鋁會有導致老年癡呆癥的風險。所以大家不必為此過于擔心。

但如果在食品中添加過量明礬，會使人攝入大量的鋁，鋁主要大量積聚于骨骼內(nèi)，容易使人患軟骨病、骨質(zhì)疏松，對大腦和腎臟也有損害，抑制胎兒的生長發(fā)育等。

那么，瓜子還可以吃嗎?這要看究竟吃多少。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)將鋁的“暫定每周耐受攝入量”確定為：每周每公斤體重2毫克。相當于一個60公斤重的成年人每周吃的鋁要低于120毫克，就不會導致鋁的蓄積或引起健康損害。所以普通人如果正常食用，一般不會超過“暫定每周耐受攝入量”。但如果長期飲食結構過于單一，則可能存在風險。

以上就是今天為大家整理出來的經(jīng)常吃瓜子是否對人有一定的影響的相關問題內(nèi)容，從上面的內(nèi)容中，我們可以看出生活中如果經(jīng)常吃瓜子的話，確實會對我們的生活造成一定的影響，所以說，建議大家在生活中盡量少吃瓜子比較好。