不知道大家喜不喜歡吃堅(jiān)果呢?大家知道嗎，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍﹫?jiān)果對我們的身體健康是有好處的。堅(jiān)果中含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪酸和膳食纖維，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的零食。當(dāng)然，堅(jiān)果不但能夠作為零食吃，更能夠入菜哦!入菜以后的堅(jiān)果不但味道更好，而且還能夠有效控制攝入的量哦!而栗子素有“干果之王”的美譽(yù)，中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“腎之果”的美名。今天我們就來為大家介紹一道由栗子做成的美食，栗子紅燒肉的做法。

食材：

五花肉250克，栗子250克

生姜、大蒜適量，生抽、老抽、料酒、白砂糖、食鹽、食用油適量

栗子紅燒肉

做法：

1、將五花肉洗凈后切塊，生栗子去皮后洗凈，生姜切片，大蒜去皮備用，五花肉焯水后撈出瀝干水分;

2、鍋中下入少量食用油，加入砂糖小火熬化，倒入五花肉塊并反復(fù)煸炒直至五花肉塊呈現(xiàn)金黃色;

3、下入栗子、姜片、大蒜一起翻炒，直至將栗子和大蒜炒出香味，加入少量料酒和生抽反復(fù)煸炒，再加一點(diǎn)老抽著色;

4、加入沒過材料的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜煮，燜至五花肉軟而不膩，汁所剩不多后調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽調(diào)味后即可關(guān)火盛出食用。