說到酒，相信不少無酒不歡的人就開始蠢蠢欲動，但是呢，飲酒傷身，但戒酒又覺得很不甘愿，那么怎樣才能兩全其美呢?不知道大家知不知道美酒也是能夠做美食的呢?這樣做不但料理中帶有若有若無酒的香氣，而且食材還能與酒的味道相得益彰地結(jié)合在一起，滿足我們對美食跟美酒兩者之間需求呢，所以，今天就來教大家用啤酒做一道啤酒雞。

食材：

雞半只，啤酒1罐

食鹽、醬油、冰糖、生姜、蒜、羅勒、細(xì)香蔥、植物油適量

啤酒雞

做法：

1、雞斬件，洗凈，羅勒洗凈，準(zhǔn)備姜片和蒜肉以及細(xì)香蔥，炒鍋放少許植物油，爆香姜片和蒜肉;

2、放下羅勒和細(xì)香蔥，并放入雞塊一起爆炒，有點(diǎn)金黃色的狀態(tài)是還需要繼續(xù)炒的，把雞塊炒至肉質(zhì)結(jié)實(shí)，金香可口的狀態(tài);

3、加入2勺醬油，翻炒片刻讓雞塊吸收醬油的顏色和香味，加入啤酒，沒過雞塊即可，適當(dāng)翻炒;

4、蓋上蓋子，用中火燜10-15分鐘，即將收汁時(shí)加入少許冰糖，并根據(jù)自己口味加入適量的鹽調(diào)味，加入細(xì)香蔥粒，裝盤即可食用。