到了冬天吃羊肉是必須的一件事情，那么，到底要怎么樣才能夠吃到味道很美的羊肉呢?今天，尋醫(yī)問藥小編了解到有一款味道非常不錯(cuò)的羊肉，這款羊肉就是香燜羊肉，那么，香燜羊肉到底是怎么做的呢?在做的時(shí)候需要用到哪些方面的食材呢?又有什么樣的功效呢?下面請(qǐng)大家跟著尋醫(yī)問藥小編一起來看看。

食材用料：羊肉1000克、蔥、四物包、香葉、食鹽、料酒、老抽、姜、老姜母、干香菇、紅棗、八角、黨參

菜譜做法：

1.把準(zhǔn)備好的羊肉先洗干凈備用。

2.準(zhǔn)備好香菇、紅棗、蔥、香葉、姜等所有配料備用。

3.湯鍋中加水，放入姜片、蔥白，把水燒開。

4.放入羊肉綽去血水。

5.撈出羊肉并且洗凈，還要控干水份。

6.鍋中熱油，放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香。

7.倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態(tài)。

8.調(diào)入少許料酒或者白酒。

9.調(diào)入適量老抽，翻炒至上色。

10.倒入適量開水，加入泡發(fā)好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包，然后蓋起蓋子燒開。

11.把羊肉連湯一起倒入砂鍋中，中小火燜煮2小時(shí)。出鍋前10分鐘調(diào)入少許食鹽。

健康功效：

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

羊肉：補(bǔ)腎壯陽、益氣、擴(kuò)張血管

干香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰

以上就是今天為大家整理出來的香燜羊肉需要用到哪些食材、做法到底是怎樣的以及這道菜有什么樣的健康功效三個(gè)方面的內(nèi)容，如果說這個(gè)冬天你準(zhǔn)備買羊肉但是卻不知道到底要如何做出美味的羊肉的話，那么，不妨嘗試看看做這道香燜羊肉到底如何，相信大家只要嘗試做過一次以后就會(huì)愛上這個(gè)味道的，所以趕緊都行動(dòng)起來吧。