紅燒排骨如果做得好的話(huà)，會(huì)讓人一吃就停不下，但是，到底要怎么做才能夠做成那種我們一吃就停不下來(lái)的紅燒排骨呢?今天，尋醫(yī)問(wèn)藥小編為大家找到了其做法，而且還為大家整理出這道美食的功效和使用的材料等等多個(gè)方面信息，下面一起跟著小編的腳步來(lái)了解紅燒排骨的做法吧。

先一起來(lái)看看紅燒排骨有什么樣的功效，排骨：補(bǔ)腎、益氣、潤(rùn)燥;冰糖：和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳;八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)。

食材用料：排骨、蔥、姜、蒜、鹽、紅燒醬油、八角、桂皮、冰糖、料酒和干辣椒

菜譜做法：

1.先把準(zhǔn)備好的排骨洗凈斬成小塊。

2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜八角辣椒桂皮，用紗布包成料包。

3.把排骨焯水以后準(zhǔn)備備用。

4.炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒，因?yàn)槿绻�說(shuō)不放油在鍋里煸炒排骨的話(huà)，排骨容易糊，而且根本就沒(méi)辦法進(jìn)行煸炒。

5.開(kāi)小火煸炒排骨，一直到排骨變成微黃色。

6.這個(gè)時(shí)候就可以倒出多余的油，下入冰糖繼續(xù)煸炒上色。

7.加入紅燒醬油料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干。

8.這個(gè)時(shí)候加入一些開(kāi)水到排骨里面，一般要求要漫過(guò)排骨才可以。

9.大火燒開(kāi)，加入料包蔥姜蒜，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)，加入鹽調(diào)味，收干湯汁即可。

以上就是今天為大家整理出來(lái)的紅燒排骨應(yīng)該怎么做和有什么樣的功效兩個(gè)方面的問(wèn)題，如果說(shuō)你喜歡吃紅燒排骨，但是自己做出來(lái)的紅燒排骨味道不對(duì)的話(huà)，那么，建議大家采取上面的方式來(lái)為自己做味道美美的紅燒排骨，相信只要按照上面的步驟來(lái)做，做出來(lái)的紅燒排骨不僅味道好，而且顏色也是非常好看的，自然，你看到以后食欲也變得非常好。