板栗燒雞塊是一道很經(jīng)典的菜，加上茶樹菇，做成了茶樹菇栗子雞，很好吃。板栗香甜粉綿，茶樹菇脆嫩可口，雞塊味道鮮美。除此之外，茶樹菇栗子雞還有很好的養(yǎng)生作用，下面就和小編一起來(lái)看一下這道菜是怎么做的吧。

茶樹菇栗子雞

原料：茶樹菇，板栗，雞半只，蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。

茶樹菇栗子雞的做法

1、干茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質(zhì)，洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗凈備用，蔥切小斷，姜切片。

2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈淋干水分。

3、炒鍋中放油，油熱后放入蔥姜八角和花椒爆香。

4、放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收干。

5、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻。

6、放入茶樹菇和板栗翻炒。

7、加入開水，沒過(guò)雞塊，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛。

8、最后放鹽調(diào)味，大火收汁，放入小蔥斷即可。

茶樹菇栗子雞可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾。由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。大家一起來(lái)試試吧。