春夏之交飲食應(yīng)注意“多甜少酸”
五月,是與春季“分手”,和夏季“戀愛”的時候,也是正所謂的春夏之交的時節(jié),這段時間里,日夜溫差大,從而導(dǎo)致各種呼吸道疾病、過敏性疾病高發(fā)的日子。春夏之交,是讓人為健康擔(dān)憂的季節(jié)。此時,如何順應(yīng)時節(jié),進行養(yǎng)生保健,進而預(yù)防疾病呢?
中醫(yī)養(yǎng)生關(guān)鍵的重點在于“天人相應(yīng)”“順其自然”,中醫(yī)認為天是一個大天地,人是一個小天地,換句話說,人與自然相通相應(yīng),順其自然可以說是“順其四時氣候的自然、順其地理環(huán)境的自然、順其晝夜晨昏的自然、順其形神體質(zhì)的自然”,而所有的順其自然都將化為生活中的各個方面,包括飲食養(yǎng)生、起居養(yǎng)生、運動養(yǎng)生與情志養(yǎng)生。
春季養(yǎng)生,重在養(yǎng)肝息風(fēng)、養(yǎng)陽防風(fēng),而夏季養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)重在養(yǎng)心安神、保健脾胃。從一年四季來說,應(yīng)當(dāng)遵循“春生夏長秋收冬藏”的規(guī)律,順應(yīng)春夏養(yǎng)陽生發(fā)的季節(jié)特點進行養(yǎng)生,而順應(yīng)季節(jié)的養(yǎng)生,又應(yīng)當(dāng)從飲食、起居、運動和情志四方面來養(yǎng)生。
飲食:多甜少酸
此時,飲食上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)陽。甜味食物入脾,此時,可以多吃大棗、山藥等食物,補脾益氣,祛濕養(yǎng)肝。而酸類食物則要少吃。這是因為中醫(yī)認為五味入五臟,如酸入肝、咸入腎,甘入脾,此時多吃酸,會使得本就偏亢的肝氣更旺,損害脾胃之氣。寒涼的食物也不宜多吃,如冰淇淋、冷飲等,否則寒氣聚集在體內(nèi),導(dǎo)致夏季脾虛,造成身體不適。一些溫補陽氣、有辛味生發(fā)的食物,如生姜、韭菜、大蒜、芥末等,適應(yīng)春季生發(fā)的特點,不妨多吃。而去濕的食物,如淮山、芡實、赤小豆、鯽魚、豆?jié){等,能很好地祛除身體內(nèi)濕氣,也可以多吃。
“春生夏長”,此時可以多補充蛋白質(zhì),如魚類、肉類,可以多吃豆類,選擇深色蔬菜補充維生素,預(yù)防口角炎。而夏季宜食用清淡、易消化、健助脾運的食物,如魚、蛋、奶、西瓜、黃瓜、冬瓜、玉米等,飲品可以選用綠豆湯、酸梅湯、金銀花茶、菊花茶之類。夏在五行屬火,五味為苦,夏季適當(dāng)食味苦之物如苦瓜、百合、菊花、苦丁茶等有解熱除煩、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、提神醒腦、消除疲勞等功效,但過多食用味苦食物則會助心氣而傷肺氣,因為心火過則克制肺金。因此,夏季可以多食酸味、咸味食物,如楊梅、草莓、西紅柿、豆類及其制品、海帶等。酸味收斂,可固護體表,防止出汗過多,且適當(dāng)食酸味食物有助于增強食欲。咸味食物則可幫助機體補充因出汗過多而丟失的鹽分,以防汗多損傷心氣。夏日飲食以溫為佳,不宜過熱,過熱則傷氣,溫食宜助陽氣。
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