自制零食不僅可根據(jù)自己口味而定，而且更加衛(wèi)生健康。

　　>>No.1：豬肉松。

　　選去筋、皮的純凈瘦豬肉，切成1-2寸長(zhǎng)條塊，入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫。煮至六七成熟，加適量醬油、黃酒、白糖、鹽、蔥、姜等，慢火煨至汁濃并使肉塊干酥。出鍋后剔除蔥、姜，用干凈紗布將肉塊包起來(lái)，放洗衣板上，輕輕推搓，使肉纖維搓開(kāi)，便成肉松，再將鍋置文火上，以油滑鍋，放肉松加味精炒勻，冷卻即成。

　　>>No.2：魚(yú)肉松。

　　將魚(yú)剖開(kāi)，洗凈后放盤(pán)中，加鹽、黃酒、蔥、姜，蒸熟出籠。趁熱剔除蔥、姜，去魚(yú)皮、魚(yú)骨、魚(yú)刺，瀝干水分。搗碎后入熱鍋，稍用油潤(rùn)滑，加入適量味精、鹽、醬油、白糖等，用文火反復(fù)翻炒，呈金黃色，發(fā)出干香味，手捏能自行松開(kāi)，起松即成。

　　>>No.3：地瓜干。

　　生地瓜洗凈，切開(kāi)，上鍋蒸熟。稍放涼后去皮切成粗條，放到太陽(yáng)下連續(xù)晾曬數(shù)天，期間需給它翻翻身，換換位置。晾曬時(shí)間長(zhǎng)短可根據(jù)自己喜好決定，硬則時(shí)間長(zhǎng)，軟則時(shí)間短。