蔥姜蒜椒各適合烹飪什么食物?
蔥姜蒜椒的調(diào)味作用是不同的。
做菜時用的調(diào)味品五花八門，可蔥、姜、蒜、花椒這4樣很多時候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一點，殊不知，針對不同的食物，它們的調(diào)味作用也是不同的，烹調(diào)時應有所側(cè)重。
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