制作材料： 西葫蘆200克，雞蛋150克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。

菜的做法： 1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;

2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟，盛出備用;

3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味; 4.西葫蘆炒熟時(shí)加入雞蛋翻勻出鍋即可。