營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，在日常飲食中，魚是最有營養(yǎng)的健康食品之一，而蒸魚是一種最能夠保留魚的營養(yǎng)價值的烹調(diào)方法，但可惜并不是所有人都能蒸出鮮美的魚的，看過以下這些關(guān)于蒸魚的飲食秘方，主婦們就可以蒸出更加鮮美嫩滑的美味了。

　　1、撒鹽法：
　　將魚洗凈后控干，撒上細(xì)鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應(yīng)在腹內(nèi)也抹上鹽，腌漬半小時，再制作。經(jīng)過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味。

　　2、加雞油法：
　　做清蒸魚時，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來后便滑溜好吃了。

　　3、沸水上屜法：
　　蒸魚時，等水沸后再上屜蒸，而且要將鍋蓋蓋嚴(yán)。這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。

      通過以上這些介紹，相信大家對怎樣蒸魚更鮮美的飲食秘方有了更多的了解了，如果經(jīng)常食用魚的話，在享受美味的同時，還可以更好地維持身體健康，如果大家對飲食方面的問題還有什么不明白的地方，可以點擊在線專家進(jìn)行咨詢。