生活中總是有一些人抵御不了肉食的誘惑的，尤其是美味的紅燒肘子，聽起來就讓人有食欲，但是我們總是做不好，其實(shí)要是想做出美味的紅燒肘子其實(shí)很簡(jiǎn)單的。

一、將買回的肘子洗凈，用鑷子拔去肘子上的毛，然后在肘子身上切成十字花刀，這樣好看又容易入味，放入涼水的鍋中用大火燒開后撈出。

二、將肘子放入盆中，加入適量的鹽、大蔥、料酒、八角、姜片、白糖、老抽攪拌。為了更好的入味上色，每隔一段時(shí)間翻動(dòng)一下肘子。

三、大約兩個(gè)小時(shí)左右，肘子基本上上色入味了，放入高壓鍋中，加入適量的水和調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火，大約四十分鐘后關(guān)火，待高壓鍋中的氣全部放出后，撈出肘子裝在盤子中。

四、將高壓鍋中煮肘子的湯放入炒鍋中，加入雞精，燒開后放入調(diào)好的水淀粉，滴幾滴色拉油，用勺子均勻地淋在盤子的肘子上，這道紅燒肘子就做好了。

上面我們就給大家介紹了一些比較簡(jiǎn)單的紅燒肘子的做法，而且味道也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的，不知道你是不是正在嘗試呢?

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