麻辣花椒雞是很多人在飯店中常點(diǎn)的一道菜，它不僅口味獨(dú)特而且吃了還想吃，那么飯店中是怎樣做出如此美味的麻辣花椒雞的呢，下面小編就用簡(jiǎn)單的四步教給大家在家中制作：

四步教你烹飪美味麻辣花椒雞

麻辣花椒雞的做法：

【原料】：

三黃雞1只 南瓜200克 青筍1根 鮮花椒100克 干紅辣椒10個(gè) 大蔥5段 姜片5片

【調(diào)料】：

老干媽豆豉辣醬4湯匙(60克)糖1茶匙(5克)鹽1茶匙(5克)開水500ml

【烹飪工藝】：

1、將鮮花椒洗凈后，用清水浸泡30分鐘后，再倒掉水，繼倒入清水再浸泡30分鐘。

2、三黃雞去內(nèi)臟洗凈后，切成小塊，瀝干水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫成小塊。蔥切段。姜切片。

3、鍋中倒入油，燒至7成熱時(shí)，放入蔥姜爆香，倒入雞塊用鏟子不停翻炒，大概炒5分鐘后，放入鮮花椒和干紅辣椒繼續(xù)翻炒2分鐘。

4、倒入老干媽豆豉辣醬，糖和鹽，攪拌均勻后倒入開水(水與食材持平)，大火煮5分鐘后倒入南瓜塊和青筍塊攪勻，繼續(xù)煮5分鐘，待湯汁略收干即可。

通過(guò)上面的文章介紹，想必大家都學(xué)會(huì)了，怎樣烹飪出美味的麻辣花椒雞了吧，如果還在懷念飯店中的麻辣花椒雞，那么你就趕緊自己來(lái)嘗試做一下吧，保準(zhǔn)給你不一樣的驚喜。

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