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如何讓剩米飯更有營養(yǎng)

如何讓剩米飯更有營養(yǎng)

 平時(shí)我們的生活中,剩下點(diǎn)米飯是很正常的事情,但是吃不完的米飯,我們應(yīng)該怎么吃呢?其實(shí)我們吃剩下的米飯的方法很多的,當(dāng)然處理方法不同,我們的吃法也是不同的,下面我們就給大家說說如何處理剩下的米飯。

加熱米飯。其中的維生素越來越少。重新加熱次數(shù)最好不要超過1次,加熱后盡快吃掉。不要使用電飯鍋的“保溫”功能,改用蒸的方法和微波爐加熱的方法,有利于縮短加熱時(shí)間。

做成泡飯。泡飯不利于胃腸道的吸收,而且經(jīng)過二次煮制,維生素有少無多。繼續(xù)煮到類似粥的黏度,就容易消化了。這時(shí)再配合品種豐富的菜肴,特別是豆類、蛋類和肉類,就可以彌補(bǔ)維生素的損失。

做成炒飯。炒飯總需要加入油脂,長期食用容易發(fā)胖。如果用炒飯做主食,又不配足夠多的蔬菜,就會(huì)缺乏維生素和礦物質(zhì)。不過,做炒飯的時(shí)候,如果使用不粘鍋,控制放油的量,不單獨(dú)炒雞蛋,而是直接把雞蛋打入米飯當(dāng)中,就可以減少油脂的用量。

加其他配料煮成粥。粗糧和豆類都是營養(yǎng)豐富的原料,先把它們煮軟,然后加入剩飯一起繼續(xù)煮成粥,就是美味營養(yǎng)的豆粥或粗糧粥了。還可以添加一些含保健因子較多的原料,如南瓜、紅薯、黑芝麻、銀耳等,既合理食用了剩米飯,也能獲得保健的好處,真是一箭雙雕的事情。

上面這些都是我們生活中比較常見的米飯的處理的方法,其實(shí)這些方法都是比較簡(jiǎn)單的,當(dāng)然不同的處理方法營養(yǎng)價(jià)值也是不同的。

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