微波爐已經(jīng)成了人們加熱食物時(shí)必不可少的幫手，人們用它的方式也是花樣百出，但是你知道嗎?在我們的生活中有很多的食物都是不合適方法微波爐里加熱的，下面我們就給說(shuō)說(shuō)哪些食物不能放在微波爐加熱吧。

1.煎蛋

前幾天，女友教我在微波爐中煎蛋的方法：把雞蛋打入底部略抹油的磁盤，用牙簽在蛋黃膜上扎幾個(gè)小孔，上面蓋上一個(gè)塑料蓋，然后放入微波爐，1分鐘之后，就變成了煎蛋。這種煎蛋，省事又省油，不用刷鍋，也不用開(kāi)抽油煙機(jī)。

2.蒸魚(yú)

很多人喜歡在微波爐中清蒸魚(yú)。把一斤多的魚(yú)整理好，用鹽、料酒、姜汁略腌15分鐘，肚子里和魚(yú)背上放點(diǎn)蔥姜絲，放入微波魚(yú)盤中。高火6分鐘，然后解凍3分鐘。最后放香菜葉子，澆上調(diào)味汁，就好了。

3.燉雞

但是還有朋友會(huì)用微波爐做燉雞，很讓我驚訝。她把雞斬成塊，加調(diào)料和水放進(jìn)玻璃大碗里，加帶孔的蓋子，然后把鍋放到微波爐中，先用大火5分鐘，再改成微火20分鐘。她說(shuō)，用微波爐做一個(gè)人喝的湯很合適，不用像用砂鍋那樣做一大鍋喝不完。定時(shí)之后不必看著它，也不用翻動(dòng)，其實(shí)很簡(jiǎn)單。

因此，用微波爐加熱湯湯水水和蔬菜等高水分低脂肪食品不用擔(dān)心，但對(duì)于魚(yú)類、鴨肉、海鮮、蛋黃之類含有omega-3不飽和脂肪酸的食物，還是選擇傳統(tǒng)蒸煮烹調(diào)方式更好。當(dāng)然，同時(shí)也要記得，高溫煎炸對(duì)這些不飽和脂肪酸的破壞程度更大，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生多種有毒和致癌物質(zhì)!與其給微波烹調(diào)挑毛病，還不如改掉大冒油煙才炒菜的壞習(xí)慣，更要遠(yuǎn)離煎炸熏烤。