外面買的煲仔飯是不是很誘人呢，但是面外的煲仔飯安全問題，無論是材料上，還是烹飪工具上，都讓人擔(dān)心忡忡。想不想在家自已動手做一道美味的煲仔飯呢，今天就教大家如何自已動手做美味又衛(wèi)生的煲仔飯。

能吃上一鍋熱氣騰騰的煲仔飯，是多么溫暖的事啊。現(xiàn)在不用再去館店吃了，在家里用自家的電飯煲一樣可以煮出美味的煲仔飯。

第一步、把肉調(diào)好味道。

根據(jù)你的口味用生粉、油、鹽、糖以及醬油等調(diào)料把肉腌制好。肉在切的時候可以適當(dāng)切薄一些，比較容易入味。并且準備一些諸如青豆、臘腸等輔助食材，可以根據(jù)自己喜愛選擇。

第二步、把米洗好。

最好用水浸泡30分鐘。

第三步、煮飯。

到電飯煲里的水沸騰后馬上放肉。根據(jù)不同肉類熟的時間長短，放置的時間不同，青菜很容易熟可以到快要吃的時候再放。

第四步、煲飯技巧。

如果用機械煲煮，跳保溫后適當(dāng)燜10分鐘。電腦煲一般有程序設(shè)定，跳保溫即可。如果要鍋巴效果，機械煲可以多按1~2煮飯，跳保溫后在等一會。電腦煲可以煮完后用冷飯加熱(有的叫再加熱功能)，但

因為不同品牌型號程序控制有差別，用冷飯加熱功能5分鐘左右最好按回保溫，以免燒糊。不管機械煲也好，電腦煲也好，不同米量要做到鍋巴效果也會有差異，需要自己慢慢體驗。(責(zé)任

以上就介紹了關(guān)于在家怎么自已動手做美味的煲仔飯的小方式，這樣的話，就不需要去外面買看上去可口的煲仔飯了，自已做的雖然口感和賣相上都不會太好，但是重在吃得放心和衛(wèi)生。