紅薯最引我們重視的保健功效應(yīng)該是抗癌和保護(hù)心腦血管的作用，對(duì)于想瘦身的朋友們來(lái)說(shuō)，它還是減肥的美味食品，那么除了我們通常對(duì)紅薯的烹飪方法外，下面的這些方法希望大家在生活中可以嘗試一下。

紅薯甘甜、口感好，富有營(yíng)養(yǎng)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)，具有抗癌、保護(hù)心臟、減肥等功效。并且吃紅薯還能夠減肥瘦身、通便排毒。下面就給大家介紹美味紅薯的5種創(chuàng)意吃法，來(lái)個(gè)定制紅薯餐吧!

紅薯臘腸燜飯

食材：紅薯120克、臘腸適量、大米80克、芝麻油適量、鹽適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好大米、紅薯、臘腸。

2、紅薯、臘腸洗凈切小塊備用。

3、大米洗凈，倒入飯煲，加入紅薯。

4、倒入臘腸，加入適量鹽，拌勻。

5、加入適量冷水，調(diào)至煮飯檔燜煮。電閘跳開(kāi)后，繼續(xù)燜10分鐘再打開(kāi)。

6、淋入芝麻油，拌勻后食用。

拔絲紅薯

食材：紅薯1個(gè)、綿白糖約40克、水1大勺，白芝麻少許、油適量。

做法：

1、把紅薯洗凈去皮切塊，下入油鍋用中火炸制。

2、炸至金黃色盛盤(pán)備用，倒出鍋里的油，放入白糖和水轉(zhuǎn)小火熬。

3、邊熬邊用鏟子不停攪動(dòng)。熬制過(guò)程中會(huì)出許多泡泡，水分越來(lái)越少，糖汁越來(lái)越濃。

4、熬至糖汁顏色變?yōu)闇\淺的褐色，快速放入紅薯和芝麻，關(guān)火翻兩下即可出鍋裝盤(pán)。

牛奶紅薯羹

食材：紅薯250克、牛奶200毫升、白糖適量。

做法：

1、紅薯削去外皮后洗凈。

2、洗好的紅薯切成小塊。

3、把切好的紅薯放入煮鍋里，加少許水(剛沒(méi)到紅薯表面即可)煮熟。

4、紅薯煮熟后倒入牛奶煮沸。

5、放入適量白糖攪勻即可食用。

紅薯蓮子粥

食材：紅薯1個(gè)、蓮子百合各50克、糯米半湯匙、紅豆半湯匙、蜜棗5個(gè)、蜂蜜適量。

做法：

1、蓮子，百合，紅豆，糯米洗干凈。紅薯去皮切塊。

2、所有食材放入壓力鍋，三碗水，合上蓋子，摁粥的鍵。

3、待排氣完畢后即可。

4、吃的時(shí)候調(diào)入蜂蜜。

奶香紅薯餡餅

食材：紅薯1個(gè)大、面粉、開(kāi)水、食用油、煉奶。

做法：

1、紅薯去皮切片，上鍋蒸熟。

2、紅薯放小盆里，用勺子背把紅薯壓成泥。然后加入煉奶，依據(jù)自己口味，攪拌均勻待用。

3、面粉加適量食用油，少量多次加沸水(最好是剛沸騰的)攪拌成絮，小心燙。

4、待涼一點(diǎn)小心燙手，揉成面團(tuán)，下劑子。劑子撒面粉拍成餅狀，搟開(kāi)。

5、放入做好的紅薯泥，包包子一樣包起來(lái)，然后翻面輕輕拍一下，太用力會(huì)讓皮破掉。

6、用了鋁的鏊子，燒熱抹油放入做好的餅，表面抹一層油。

7、小火慢慢烙，待底面金黃，翻面繼續(xù)烙，雙面金黃即可，趁熱吃。