雖然說豬肉是人們最主要的肉食之一， 但有些豬肉臟，和身體部位的營養(yǎng)并不亞于豬肉本身，但是在吃豬部位的同時(shí)，豬的內(nèi)臟很多污垢十分難清洗。這讓想吃這些內(nèi)臟的朋友因?yàn)檫@個(gè)而往往放棄了內(nèi)臟的吃法。那么。今天就來教大家妙招清洗豬內(nèi)肝妙招。

洗凈豬肥肉:

豬油或肥肉沾上污物雜質(zhì)時(shí)，可將豬油或肥肉部分，放入30~40度的溫水中浸泡一下，再用干凈的包裝紙慢慢擦洗，即可干凈。

怎樣清洗豬油舌?

先用開水將豬舌浸泡至舌苔面發(fā)白，再用小刀刮去苔白，略加清洗即干凈。

收拾豬腰:

腰臊是異味來源，在整理腰子時(shí)，可先撕去外層薄膜，然后將其從中間剖開，再將半片內(nèi)層朝上放平，用手拍打四邊，這時(shí)內(nèi)層的白色部位即顯露出來，用刀將其片下即可。

先將豬腰切為腰花，再用清水洗一下，撈出瀝干，然后再加入適量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制時(shí)用開水燙一下。豬腰宜用些原味調(diào)料，腥味即除。

豬內(nèi)臟清洗五法:

⑴清洗豬大腸時(shí)，在水中滴一些食用醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水洗上幾遍，可使其清爽干凈。

⑵買回的豬腸、豬肚等下水，清洗時(shí)加適量食鹽和堿，便可除異味。

⑶用淘米水清洗豬肚、豬腸效果也很好。

⑷用酸菜水洗滌豬肚、豬腸，只需兩次，腥味便可全除。

⑸豬肝常常有一種特殊異味，烹制前，首先用水將肝血洗凈,然后剝?nèi)ケ∑?放進(jìn)盤中，加入適量牛乳浸泡，異味即消失。

以上就教大家用最快捷的方式，清洗豬部位和內(nèi)存的妙招，希望大家可以受用，這樣就會(huì)因?yàn)殡y清洗，而品嘗不到豬內(nèi)肝罕見的營養(yǎng)了。