手撕包菜如果不在細(xì)節(jié)上多加注意的話，做出來(lái)的味道可能就是千差萬(wàn)別的，那么，到底要怎么做手撕包菜的味道才會(huì)更美一些呢?今天，我們就為大家整理出來(lái)一些讓手撕包菜味道更美一些的技巧，下面一起來(lái)看看這手撕包菜在做的時(shí)候到底有哪些技巧是我們需要去注意的，當(dāng)然，也希望大家在看完這些技巧以后能夠做出更美味道的手撕包菜。

技巧1：有些人習(xí)慣將包菜手撕之后再用水洗，這樣做會(huì)讓包菜中的營(yíng)養(yǎng)元素大量流失。正確的做法應(yīng)該是先將包菜洗凈，后撕成一片片。

技巧2：洗完包菜后要甩干水分，這樣炒的時(shí)候才不會(huì)讓鍋里產(chǎn)生多余的水分，影響包菜的口感;

技巧3：大蒜和剁椒煸炒的時(shí)候要小火，防止炒糊了，影響包菜鮮甜的口感;

技巧4：加入包菜后記得大火翻炒，這樣菜葉才會(huì)均勻受熱，炒出的菜才會(huì)通透，不會(huì)有半生不熟的感覺(jué);

技巧5：炒到包菜斷生就可以加鹽調(diào)味了，當(dāng)包菜開(kāi)始出水說(shuō)明已經(jīng)稍微炒過(guò)頭了;

技巧6：在淋醋的時(shí)候記得把醋澆在鍋的四周，這樣醋遇高溫會(huì)瞬間產(chǎn)生香味，讓包菜更好吃，這也是保護(hù)菜里維生素的好辦法;

技巧7：在炒包菜的時(shí)候還可以加一小勺料酒給菜增香，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖給菜增鮮。

以上就是今天為大家整理出來(lái)的讓手撕包菜味道更美一些的小技巧，大家不妨在生活中嘗試?yán)�用這些小技巧來(lái)做，這樣不僅能夠保證手撕包菜的原汁原味，還能夠保證其營(yíng)養(yǎng)的豐富性呢，所以說(shuō)，愛(ài)吃手撕包菜，但是卻做不出餐廳里廚師做出來(lái)的那種味美的手撕包菜的朋友不妨掌握這些小技巧以后再來(lái)試試看。