相信大家都知道熬粥要怎么樣去熬，但是，并不是每個(gè)人都能夠熬出比較好的粥，既然這樣，今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來到底要怎樣才能夠熬出味道比較鮮美的粥，希望大家看完以后能夠通過自己的方式來熬制出味道相對而言比較鮮美一些的粥。

1、漫泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：(1)熬起粥來節(jié)省時(shí)間;(2)攪動(dòng)時(shí)會順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)：(3)熬出的粥酥、口感好。

2、開水下鍋大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥。這是因?yàn)殚_水下鍋煮粥不會糊底，而且比冷水熬粥還更省時(shí)間。

3、火侯先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。這火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。

4、攪拌為了出稠，也就是讓米粒穎顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬至20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。

5、點(diǎn)油;煮粥為什么還要放油，這是因?yàn)�，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。所以說，建議大家在煮粥的時(shí)候少放一些油來達(dá)到做成美味的效果和目的。

6、底，料分煮　大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。

以上就是今天為大家整理出來的熬出美味的粥的相關(guān)問題內(nèi)容，如果你希望自己熬出來的粥味道鮮美，那么，希望上面我們?yōu)榇蠹艺�理出來的這些內(nèi)容能夠真正的幫助你來做出味道更美一些的粥。