芋頭軟軟糯糯的非常好吃，而且營養(yǎng)價值很高，也可以當做減肥時的代餐。但是，做過芋頭的人都知道，削芋頭皮的時候芋頭汁液蹭到手上，會使手發(fā)癢，非常難受。怎么辦呢？接下來，教大家?guī)渍腥ビ箢^皮手不癢的方法。

芋頭的營養(yǎng)價值

芋頭營養(yǎng)豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為淀粉；含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘；并且可提高機體抗病能力，有助病后康復。

芋頭去皮手不癢的方法

1、蒸煮去皮

把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳。

2、摩擦去皮

把很多的芋頭放在一個袋子里面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

3、流水去皮

在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走，很少會殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強，不是大問題。

4、用手套去皮

在給芋頭去皮時候可以戴上塑料手套，這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的皮膚，不會引起皮膚瘙癢。

除此之外，還要為大家支支招的是芋頭的儲存方法，別錯過了。

5、芋頭的儲存方法 

將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風，可保存3-5天，因為芋頭容易變軟，在購買之后盡可能快點將它食用完。

芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低于7℃時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

芋頭放太久未用的話很容易腐爛，最好的保存方法是將它去皮、切塊，用油炸熟，然后冷藏，下次用來燒菜比較方便。

若做甜食，可將芋頭切片蒸熟再冷藏，烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。 芋頭去皮手不癢，快來試試以上方法吧。

大家都學會了嗎？其實去芋頭皮而手不癢的方法非常簡單，因為讓手發(fā)癢的物質就是芋頭破皮后流出的汁液，只要不讓這個汁液停留在手上，就不會引起皮膚瘙癢了，知道原理了處理起來是不是覺得很簡單了呢。