牛奶對于我們并不是很陌生，很多人每天都會喝牛奶的，其實牛奶還有其他的吃法，比如說，在制作美食的時候加點牛奶的話會讓食物更加的美味，那么哪些美食加點奶更加好吃呢，下面就來給大家具體介紹一點，大家一起來看看吧。

做哪些美食加點奶更好吃?專家介紹說，請看以下內(nèi)容：

一、蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同時，再加上幾勺奶，使蛋液、牛奶和溫水的比例達(dá)1：1：1。這樣，牛奶中的蛋白質(zhì)能和雞蛋中的蛋白質(zhì)相互作用，使雞蛋羹的口感更滑嫩。

二、燉魚加奶能去腥。要想讓魚湯呈現(xiàn)奶白色，最常用的方法是先將魚用油煸炒后，再熬湯。如果燉魚時放入一湯匙牛奶，不僅能讓魚湯雪白味美，還能去除魚腥味，使魚肉酥軟鮮嫩。

三、煮粥加奶味更香。牛奶和谷物同煮，兩者之間不但能蛋白質(zhì)互補(bǔ)，其產(chǎn)生的香氣也會更濃。需要注意的是，在煮粥的時候，最好在粥煮好之后放牛奶攪勻，之后再接著煮一兩分鐘，這樣可以避免牛奶中的營養(yǎng)成分在久煮過程中黏在鍋壁上而損失。

四、和面加奶更筋道。牛奶蛋白質(zhì)能加強(qiáng)面團(tuán)的筋力，從而使做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食品當(dāng)中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營養(yǎng)，使發(fā)面效果更佳，面團(tuán)膨大，香氣濃郁。

上面就是食物加點奶更好吃的具體介紹，大家看了之后應(yīng)該也有所了解了吧，現(xiàn)在知道牛奶除了直接喝以外還有其他的吃法，喜歡的朋友就參考上面的方法來做一下吧，今天就給大家介紹到這里，希望上面介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)�來幫助�?/p>