說(shuō)到牛奶相信大家都是知道的吧，很多人都是直接喝牛奶的，其實(shí)牛奶還有其他的一些吃法，在我們做美食的時(shí)候也是可以加上一點(diǎn)牛奶的，這樣可以讓食物更加的好吃，那么哪些美食加上奶更加的好吃呢，下面就來(lái)一起看看吧。

做哪些美食加點(diǎn)奶更好吃?專家介紹說(shuō)，請(qǐng)看以下內(nèi)容：

一、蒸蛋羹加奶更嫩滑。蒸蛋羹在加水的同時(shí)，再加上幾勺奶，使蛋液、牛奶和溫水的比例達(dá)1：1：1。這樣，牛奶中的蛋白質(zhì)能和雞蛋中的蛋白質(zhì)相互作用，使雞蛋羹的口感更滑嫩。

二、燉魚加奶能去腥。要想讓魚湯呈現(xiàn)奶白色，最常用的方法是先將魚用油煸炒后，再熬湯。如果燉魚時(shí)放入一湯匙牛奶，不僅能讓魚湯雪白味美，還能去除魚腥味，使魚肉酥軟鮮嫩。

三、煮粥加奶味更香。牛奶和谷物同煮，兩者之間不但能蛋白質(zhì)互補(bǔ)，其產(chǎn)生的香氣也會(huì)更濃。需要注意的是，在煮粥的時(shí)候，最好在粥煮好之后放牛奶攪勻，之后再接著煮一兩分鐘，這樣可以避免牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分在久煮過(guò)程中黏在鍋壁上而損失。

四、和面加奶更筋道。牛奶蛋白質(zhì)能加強(qiáng)面團(tuán)的筋力，從而使做出來(lái)的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食品當(dāng)中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營(yíng)養(yǎng)，使發(fā)面效果更佳，面團(tuán)膨大，香氣濃郁。

上面給大家介紹的就是加奶可以更好吃的美食，通過(guò)上面的介紹，相信大家現(xiàn)在也有所了解了吧，牛奶的好處還是有很多的，大家可以試一試上面的制作方法哦，相信你會(huì)喜歡的，希望上面介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)��?lái)一定的幫助。