健康的飲食專家說，我們的早餐應(yīng)該吃的豐盛一點，這樣就可以吃出健康的身體，嫩雞菠菜卷就是很好的選擇，在早上食用時很好的，里面有蔬菜，肉食和糧食，那么，嫩雞菠菜卷要怎么制作比較好呢，下面小編就來給大家介紹一下。

主料:雞腿2個 菠菜100g 生菜50g 紫甘藍(lán)50g 胡蘿卜50g 西紅柿50g 面粉150g

輔料:油 鹽 蔥 姜 生抽 老抽 蠔油 黑胡椒粉 糖適 千島醬都適量就可以了。

步驟

1.首先要清洗五種蔬菜來備用。

2.雞腿清洗干凈之后，去除骨頭只留下雞肉，將肉塊用一大勺料酒、少許鹽和蔥姜腌制一刻鐘去腥。

3.然后將菠菜清洗干凈后，去掉根和爛葉，切成小段狀，將菠菜放進(jìn)攪拌機(jī)，加入一杯水，攪打成菠菜汁。

4.用濾網(wǎng)將菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波爐加熱2分鐘至菠菜汁沸騰，將菠菜汁一點點加入面粉中，邊加邊用筷子來攪拌，最后將涼菜汁也加入到里面。

5.活成光滑不黏手的燙面團(tuán)，一旁醒制20分鐘左右。

6.然后將面團(tuán)分成大小均勻的小劑子，搟成圓形面皮。

7. 放平底鍋小火烙，一面熟后翻面，將另一面也烙熟(手法就是烙春餅)。

8.炒鍋里加入蔥姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一點黑胡椒、一勺糖加入，等料汁冒小泡后，放入雞塊。

9.用小火慢慢的煎熟。

10.然后將其他的蔬菜清洗干凈后，胡蘿卜、甘藍(lán)切絲，西紅柿切片切片，在烙好的餅上涂抹色拉醬或是千島醬，再鋪上蔬菜和雞肉，卷起來即可食用了。

以上就是五色嫩雞菠菜卷的制作方法介紹，喜歡吃五色嫩雞菠菜卷的朋友，就趕快去家里面嘗試一下吧，就算你是不會做菜的，只要按照上面的烹飪技巧，就可以做出美味的五色嫩雞菠菜卷，希望上面介紹的內(nèi)容可以幫助到大家。