雞翅是大家都喜歡吃的一種特色佳倄。加上喜歡吃雞翅的朋友，都擔(dān)心外面的雞翅含有大量的激素制成的， 所以都想買原材料回來自已做，但是自已又不具備做美味雞翅的技巧怎么辦呢，今天教大家?guī)追N簡單雞翅的美味做法。

一.糖醋雞翅

用料：雞中翅、生姜片、醬油、鹽水、糖、油

做法：雞中翅洗凈控干，打花刀，加生姜片、醬油、鹽拌勻腌制10分鐘鍋里倒少許油，把雞翅兩面煎到金黃雞翅煎到金黃后，在鍋里加半小碗水，加糖、醋、少許鹽調(diào)味，大火把汁收一下最后剩少許汁包裹在雞翅上即可

二.檸檬烤雞翅

用料：雞翅若干、檸檬一個切片，雞翅腌料1袋

做法：將雞翅正面背面各切兩刀，放入腌料中腌半天(腌料各大超市都有)烤箱中鋪好錫紙，將雞翅放入180度烤20分鐘(雞翅下面能看到拷出來的一層油)再鋪一層錫紙，將雞翅換到新的錫紙上(這個步驟很重要)放上檸檬片(我用的檸檬是之前腌好的糖漬檸檬，也可不用腌)，180度再烤20分鐘

三.干鍋香辣雞翅

用料：雞翅中，土豆，干辣椒，姜，蒜，青椒，培根，豆瓣，鹽

做法：雞翅中洗凈入水浸泡半小時將血水去除，小刀表面劃刀方便腌制加入姜蒜末，少許鹽，少許白酒或料酒腌制半小時(2的同時)土豆去皮，先豎著切薄片，再一分為二成近半圓周狀平底鍋小火煎雞翅，正面蓋鍋蓋5分鐘，反面5分鐘取出雞翅，鍋里還有少許好雞油，加入土豆片與培根段小火燜幾分鐘至快熟取出備用鍋里加入豆瓣，炒出紅油，加入姜蒜末與干辣椒段炒香，加入少許糖加入雞翅翻炒上色均勻，再加入土豆培根翻炒上色均勻改到砂鍋煲，直接小火干燒至微焦，撒上青椒碎即可

四.奧爾良烤翅

用料：雞翅、奧爾良、腌料水

做法：雞翅洗凈晾干，雞翅比奧爾良腌料比水的比例是1000g：70:70按比例調(diào)好料汁，雞翅放進去腌。戴著手套給雞翅按摩按摩，放冰箱冷藏24小時烤箱，190度預(yù)熱5分鐘烘烤20分鐘，拿出來翻一下，將剩余的醬汁在雞翅上刷一遍繼續(xù)烤10分鐘，完成

五.豉油雞翅

用料：豉油，雞汁，雞翅，清水，蔥姜

做法：雞翅解凍洗干凈，分別劃上幾刀三分豉油雞汁和兩分水混合鍋燒燙，汁水直接澆進去瞬間在鍋里沸騰蔥姜丟進去，雞翅放在姜上蓋鍋蓋，大火煮開，翻面，轉(zhuǎn)中小火蓋鍋蓋煮到收汁，雞翅上色，出鍋

六.可樂雞翅

用料：老抽3勺，雞翅8個，可樂易拉罐一罐，鹽適量，料酒兩勺

做法：

鍋中放水和蔥姜片，雞翅下鍋煮開，撈出洗凈浮沫瀝干

在雞翅上劃刀，用兩勺老抽，兩勺料酒腌至少2個小時，有時間可以在晚上睡前腌上，第二天中午做，非常入味

小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成金黃

用可樂加料酒加老抽加一點鹽，燉，湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約3勺濃汁了，出鍋

七.鹽煎雞翅

用料：雞中翅9只，鹽10g，花生油少許，黑胡椒粉或孜然粉或辣椒粉

做法：

雞中翅洗干凈，擠干水分，加鹽拌勻，放冰箱內(nèi)腌制6小時以上

從冰箱取出雞翅，用水沖洗干凈，并擠干水分

平底鍋放少許油，搪勻后逐只放入雞翅，用慢火煎

煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘

另一面反過來，如法炮制。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎干，口感變柴

上碟時可根據(jù)喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調(diào)味，也可什么都不加，原汁原味

八.紅燒雞翅

用料：雞翅，冰糖，辣椒，黃酒，油，鹽，生抽

做法：

冷過放油

加冰糖，小火炒至冰糖溶化，至紅棕色

放入洗好的生雞翅，翻勻

加入溫水，沒過雞翅，再加入鹽，黃酒，生抽少許，紅辣椒。中小火烹飪20分鐘

大火收汁，翻勻，讓每一塊雞翅都包裹上顏色

九.香煎雞翅

用料：雞翅8-12只，色拉油，鹽，糖，花椒粉，料酒，生抽

做法：

取雞翅中的部分，清洗干凈后，滴一點色拉油，撒一點花椒粉，再來是生抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻后腌制至少10分鐘

煎鍋內(nèi)放一層油，燒熱后，將腌制好的雞翅擺上去，大火快速煎10秒左右時間，翻面;另外一側(cè)也大火煎10秒左右，轉(zhuǎn)小火慢慢煎幾分鐘，就熟了

以上簡單家常雞翅的做法，希望可以供大家一個參考。自已做的雞翅吃得也放心，所以喜歡吃雞翅的朋友，都可以學(xué)會方式和步驟學(xué)會一下哦，只要掌握了要領(lǐng)，就可以品嘗自已做出的可口雞翅了。