氣血滋養(yǎng)著人的身體，那人如何補(bǔ)血補(bǔ)氣呢？補(bǔ)血補(bǔ)氣可以從日常飲食下手，如多吃蓮子燉豬肚。蓮子是夏季常見的食材之一，而豬肚更是市場(chǎng)上常見到的，建議女性多吃蓮子燉豬肚。

蓮子燉豬肚

【原料】

豬肚1個(gè)，水發(fā)蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生姜、味精各少許，面粉適量。

【制作】

1、將生姜去外皮，洗凈，切成細(xì)絲；豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復(fù)清洗干凈。

2、將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)，用線縫合好，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。

3、鍋置火上，放發(fā)生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調(diào)味即成。

【特點(diǎn)】

豬肚鮮嫩，清淡適口。

蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。豬肚有補(bǔ)中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此菜有健脾益胃、補(bǔ)虛益氣、易于消化的作用。產(chǎn)婦常食有益健康。

蓮子燉豬肚，是一道營養(yǎng)豐富，上好的滋補(bǔ)食物，建議大家在日常生活中不妨多吃，特別是女性更加應(yīng)該多吃。女性吃有助于補(bǔ)血還養(yǎng)顏美容。