芝士又稱為奶酪、干酪，是一種濃縮的乳制品，芝士有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、及各種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是我們保健養(yǎng)生的好選擇，研究表明，芝士還可以有效預(yù)防糖尿病。

芝士有益健康，每天吃2片可防糖尿病

以往，人們對(duì)奶類制品減肥和防病的作用存在爭(zhēng)議，由于酸奶、芝士等奶類制品高蛋白質(zhì)、熱量也較高，所以一般認(rèn)為體重超重的人、想減肥的人以及一些存在慢性病的人應(yīng)該限制食用，但最新的結(jié)果駁斥了這種觀點(diǎn)。

英國(guó)和荷蘭研究人員在橫跨歐洲8個(gè)國(guó)家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者為對(duì)象而展開的多中心隨訪研究中發(fā)現(xiàn)，奶類制品的健康風(fēng)險(xiǎn)并沒有人們恐懼的那么巨大，甚至剛好相反，每天堅(jiān)持吃55克以上芝士奶酪(大約兩片)的人，與肥胖癥肥胖癥有關(guān)的2型糖尿病危險(xiǎn)降低大約12%。

專家表示，芝士奶酪之所以有預(yù)防2型糖尿病的作用，可能是因?yàn)槠浒l(fā)酵過程的產(chǎn)生了某些有益慢性疾病的物質(zhì)。有觀點(diǎn)認(rèn)為，奶酪中的益生菌會(huì)降低膽固醇，產(chǎn)生可以防止糖尿病的某些維生素。此外，奶類制品還富含維生素D、鈣和鎂，這些都有助于防止糖尿病。