高脂血癥是指血脂水平過(guò)高，血脂異常當(dāng)然會(huì)出現(xiàn)各種疾病，如可能會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病，嚴(yán)重威脅人類(lèi)的健康。專(zhuān)家介紹，高血脂的形成于飲食有著密切的聯(lián)系，想要控制好血脂就要控制好飲食，下面就為大家介紹高血脂的飲食“333原則”。

3多：即多蔬果、多粗糧、多豆類(lèi)

每餐保證半斤以上的蔬菜，每天2份(每份200克左右)水果。花生、瓜子等堅(jiān)果脂肪含量高，應(yīng)限量食用，每周兩三次，每次半把左右。燕麥、小米、玉米、高粱等粗糧對(duì)降血脂很有幫助，建議每天用部分粗糧(80克以上)替代精米細(xì)面。黃豆及其制品可替代部分肉食，綠豆、紅豆、扁豆等雜豆則可作為粗雜糧，替代部分精糧。

3少：即少食用油、少高脂肪和高膽固醇食物、少甜食和飲料

避免食用任何動(dòng)物油和人工油，各種植物油交換食用，每日控制在25克以?xún)?nèi)(相當(dāng)于每餐1勺)。盡量減少外出就餐和食用加工食品。動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子、蝦、蟹黃等膽固醇含量很高，肥肉、五花肉、排骨、雞皮、鴨皮等脂肪含量很高，不吃為上。蛋黃膽固醇含量也高，但其中的卵磷脂能促進(jìn)膽固醇代謝，每周吃3個(gè)雞蛋是合適的。盡量避免食用甜食、飲料和零食等。

3平衡：即飲食平衡、身體平衡、食動(dòng)平衡

普通人攝入的食物應(yīng)該是這樣的：水1200ml，谷類(lèi)250~400克，蔬菜300~500克，水果200~400克，畜禽肉類(lèi)50~75克，魚(yú)蝦類(lèi)50~100克，蛋類(lèi)25~50克，鮮奶300克或相當(dāng)量的奶制品，大豆30~50克或相當(dāng)量的大豆制品，烹調(diào)油25~30克，鹽6克。而高血脂病人，應(yīng)再略減少肉類(lèi)、烹調(diào)油，谷類(lèi)的一半應(yīng)是粗糧，奶類(lèi)選擇低脂奶，多用魚(yú)蝦類(lèi)替代畜禽肉類(lèi)食物，每日飲水增加到1500ml或以上。

以上為大家介紹了高血脂患者的飲食原則，希望給高血脂患者帶來(lái)幫助。

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