肝癌是指發(fā)生于肝臟的惡性腫瘤，是臨床上最常見的惡性腫瘤之一，下面小編為肝癌患者介紹常見的食療方。

猴頭菇冬瓜豬肉湯

猴頭菇80克，冬瓜500克，田螺300克，白術(shù)120克，瘦豬肉120克，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮、瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重，用清水浸養(yǎng)24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可飲用。

具有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。小便頻密，夜尿多之人不宜多飲用。

黑木耳炒豬肝

黑木耳25克，豬肝250克。木耳泡發(fā)，豬肝洗凈后切成薄片，以濕淀粉少許，抓芡均勻。鍋內(nèi)放植物油，旺火上燒至八成熱，豬肝下入油鍋內(nèi)滑炒數(shù)下，加料酒、蔥末、姜絲、精鹽，再煸炒至熟透。鍋留底油，用旺火翻炒木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋，隨即加入味精、芝麻油適量，拌和均勻即成。佐餐當(dāng)菜，隨量服食，當(dāng)日吃完。

補益肝腎，對肝癌有輔助治療作用。

翠衣西紅柿豆腐湯

西瓜翠衣30克，西紅柿50克，豆腐150克。將西瓜翠衣、西紅柿和豆腐全部切成細絲做湯食。

經(jīng)常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

薊菜鯽魚湯

薊菜30克，鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加調(diào)料即成。

經(jīng)常食用，具有消淤血、止吐、改善癥狀之功效。但脾胃虛寒、無淤滯者忌服。

肝癌病人飲食禁忌：

禁食霉變食物特別是霉變的花生及玉米，禁食過硬食物及多渣食物，應(yīng)以軟食為主，以防止食道靜脈曲張引起出血，禁飲酒及辛辣刺激性食物。