癌癥可以說是醫(yī)學(xué)界的一個難題，如何預(yù)防癌癥是大家都很關(guān)心的一個話題，俗話說病從口入，癌癥也是如此，飲食不當是引發(fā)癌癥的一個重要因素，下面中醫(yī)就為大家介紹預(yù)防癌癥該如何把好飲食關(guān)卡。

1、飲酒

經(jīng)常飲酒會增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌的風險，即便是少量飲酒也無所謂的“養(yǎng)生”功效。建議盡量不要喝酒，如果遇到推不開的酒局，要限制一天不超過一杯，這相當于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒。

2、燒烤食品

烤肉、烤魚、羊肉串是不少人的心頭愛，經(jīng)煙熏火烤，肉的味道變得特別。但這美味的背后也藏著風險——經(jīng)炭火直烤，肉的脂肪滴在火上會產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)污染食物表面。所以在烤魚、烤肉時應(yīng)避免肉烤焦，而烤肉、烤魚也只能偶爾食用。

3、油炸食品

愛吃油條、炸糕、炸雞腿的人不在少數(shù)，可你知道嗎，這些噴香酥脆的油炸食物在制作時會因失水高溫而產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物質(zhì)。所以早上兩根油條、中午一個炸雞腿的你，為了健康，改變吧!

4、霉菌、非新鮮食物

花生、玉米、大米發(fā)霉后產(chǎn)生的黃曲霉毒素與肝癌發(fā)病率有很強的相關(guān)性，此外其他不新鮮的食材其安全性也大大降低，所以不新鮮的蔬果、有異味的肉和油都應(yīng)被劃到健康黑名單中。

5、腌制食品、剩菜

腌制食物、剩菜與火腿、香腸等肉加工品中含有亞硝酸鹽，這種N-亞硝基化合物與食管癌的發(fā)生高度相關(guān)。建議少吃腌制食物與肉加工品，本著一頓吃完的量來做菜，剩菜中毫無營養(yǎng)價值。

6、天然“毒物”

在自然界中，確實有些天然植物本身就具有引發(fā)癌癥的毒素，如有些用來做食用的蔬菜或飼料的蕨類(羊齒植物)中就含有誘癌物質(zhì)。現(xiàn)在正是采野菜的好時候，也提醒您在郊外采野菜時注意勿采勿食羊齒蕨等植物。