人參有益 但不能亂補(bǔ)亂吃
不同種類的人參由于產(chǎn)地不同、生長(zhǎng)環(huán)境的變化和不同的加工方法等,其保健治療作用差異也較大,臨床上應(yīng)根據(jù)不同的癥狀和體質(zhì)選用適合自己的品種服用。在廣州某外貿(mào)公司工作的小李近來(lái)工作繁忙,經(jīng)常熬夜,前幾天出現(xiàn)了咽喉腫痛、咳嗽、流涕等感冒癥狀,同事說(shuō)他的病是由虛火引起的,小李于是未等感冒痊愈,從藥店買來(lái)人參1支,按照書(shū)上介紹清燉服用。不料第二天剛起床就流起了鼻血,醫(yī)生說(shuō)他是服用人參不當(dāng)造成的。無(wú)獨(dú)有偶,王先生這兩天感冒,其母親趕快給兒子補(bǔ)以花旗參,不料喝了這愛(ài)心參湯后,感冒非但沒(méi)好,反而加重了。
人參并非人人適用
廣東省中醫(yī)研究所、廣東省第二中醫(yī)院崔景朝主任中藥師說(shuō),像小李和王先生這樣為了補(bǔ)身體服食人參而產(chǎn)生不良后果在臨床上并不少見(jiàn)。不同種類的人參由于產(chǎn)地不同、生長(zhǎng)環(huán)境的變化和不同的加工方法等,其保健治療作用差異也較大,臨床上應(yīng)根據(jù)不同的癥狀和體質(zhì)選用適合自己的品種服用。
小小人參品種繁多
據(jù)崔主任介紹,人參按生長(zhǎng)環(huán)境不同可分為野山參、移山參和人工栽培人參三大類,其中以野山參最為難得;而移山參是將野山參的種子(幼苗)移到適應(yīng)野山參生長(zhǎng)的環(huán)境中,經(jīng)自然生長(zhǎng)十?dāng)?shù)年后采集起來(lái)的一種人參,其作用與野生人參相似,數(shù)量亦較少。
按加工方法的不同,人參又可分為生曬參和紅參。生曬人參是在人工栽培的環(huán)境中生長(zhǎng)五六年后采挖加工的品種,由新鮮人參高溫干燥或自然干燥加工而成;紅參又分中國(guó)紅參、高麗紅參、朝鮮紅參等,一般是首先采用低溫、低壓長(zhǎng)時(shí)間的方法將人參蒸至紅色,然后再采用模壓方法制成不同形狀。
人參按品種又可分為西洋參和通常所說(shuō)的主產(chǎn)于亞洲國(guó)家的“人參”。西洋參又稱洋參、西洋人參、花旗參等,原產(chǎn)地為美國(guó)北部和加拿大,我國(guó)多靠進(jìn)口。近些年來(lái),我國(guó)的北京、江西、陜西、南京以及東北各省相繼引種栽培并獲得成功。西洋參一般采用生曬加工。人參原產(chǎn)地則為中國(guó)北部及韓國(guó)、朝鮮等國(guó)家。
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