既然是煎煮中藥，那么我們就需要用到水，很多人對(duì)于中藥加水也是非常的苦惱，加水過(guò)多藥液會(huì)稀釋，加水少的話，藥效會(huì)發(fā)揮不出來(lái)，甚至?xí)�出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，那么煎煮中藥該如何加水呢?聽(tīng)聽(tīng)中醫(yī)的介紹!

煎藥時(shí)先將稱量好的中藥放入水中泡一段時(shí)間，適當(dāng)?shù)慕�泡可以讓藥物軟化，提高藥物的煎出率�?/p>

冬天可以用20℃～30℃的溫水浸泡，但不可用開(kāi)水浸泡，否則某些植物細(xì)胞中的蛋白質(zhì)會(huì)因突然受熱而凝固形成包膜，或是使部分高分子物質(zhì)形成膠體，這樣都會(huì)妨礙有效成分的浸出。

一般情況下，煎藥用水的多少與飲片質(zhì)地、吸水性及煎藥時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。一般頭煎時(shí)加水量要多一些，最好是浸沒(méi)藥材并高出2～3 cm;第二煎時(shí)，加水量可視情況酌量減少。水太多的話，會(huì)無(wú)端地延長(zhǎng)藥物煎煮時(shí)間，使一些不宜久煎的藥物失效;水太少則煎煮時(shí)間不夠，藥物的有效成分不易煎出，無(wú)法達(dá)到預(yù)期的療效。

另外，還有一種可供參考的加水計(jì)量法：頭煎加水量=藥品總重量x 3+煎煮時(shí)間x 10+服用量，二煎加水量=煎煮時(shí)間x 10+服用量。

一劑藥通常煎三遍。每遍水開(kāi)后煎煮三十分鐘，三遍共計(jì)九十分鐘。這樣才可以充分將藥物的有效成分煎出。每劑每次煎熬成的藥液在一百五十毫升左右即可，為兒童煎熬的藥液要少;而對(duì)熱性病患者，煎熬的藥液要適當(dāng)多些。當(dāng)然，用水的多寡也應(yīng)根據(jù)藥物種類來(lái)確定。

通常，屬于滋補(bǔ)一類的藥物煎頭汁需水約三百毫升，二汁也是大約三百毫升;解表藥，頭汁約三百毫升，二汁只需約一百毫升;一般藥，頭汁約兩百毫升，二汁約兩百毫升。

以上為大家介紹了煎煮中藥的加水方法，希望大家靈活運(yùn)動(dòng)。

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