我們都知道是藥三分毒，所以一些特殊的群體是采用比較安全的中藥治療方法，但是使用中藥，免不了面對(duì)的問(wèn)題就是如何煎藥，正確的煎藥可以是藥效保持，那么如何煎藥才是正確的?下面我們就一起來(lái)看下：

煎煮中藥 從頭到尾要注意的事情

首先是器具，煎藥器具以砂罐或瓷罐為佳，切忌用鐵、銅等金屬器具，因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥材與金屬接觸后，會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，影響藥物的治療效果。

其次是浸泡，在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然后再加熱煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否則藥物里的蛋白質(zhì)很快就會(huì)凝固，影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。

至于應(yīng)該加多少水，要根據(jù)用藥量而定，一般以水面超過(guò)藥物少許即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升左右，為兒童煎取的藥量要少，而對(duì)熱性病者，煎取的藥液要適當(dāng)多些。

煎煮時(shí)要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開(kāi)后就要用小火了，同時(shí)應(yīng)注意加蓋煎煮，以防止藥物中揮發(fā)性成分逸出。煎煮中藥的時(shí)間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸后15分鐘即可;味厚滋養(yǎng)的補(bǔ)益藥，煎煮的時(shí)間宜長(zhǎng)，煮沸后要再用文火煎煮1小時(shí)左右，以使藥中的有效成分更好地溶于水中。另外，一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時(shí)間也要稍長(zhǎng)一些。藥煎好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。

還有，要記得金石介殼類(lèi)中藥需先煎，如龍骨、石膏、牡蠣、磁石、龜板、鱉甲等，宜先煎半小時(shí)左右。而另一些氣味芳香的藥物，如薄荷、藿香和鉤藤等卻要后下。易于沉底焦化和糊化、難以過(guò)濾的藥物，如赤石脂、青黛，可用紗布將藥包好或裝入紗布袋內(nèi)，再放入鍋內(nèi)煎煮。

凡貴重、數(shù)量少和揮發(fā)性強(qiáng)的藥物，如珍珠和三七不需煎煮，只要將藥物研成細(xì)末，再用煎好的藥液沖服即可，而對(duì)人參、鹿茸等，為了減少損失，加熱煎煮。有些膠、糖類(lèi)藥物(如阿膠和飴糖)溶解后粘度較大、泡沫多，煎時(shí)會(huì)結(jié)底焦化，并影響其他藥物有效成分的煎出，所以也應(yīng)該將這類(lèi)藥物溶于已煎好的藥液中。有效成分容易浸出的藥物，如肉桂末，最好是將其制作片，放入有蓋的容器中用沸水浸泡后服用。

通過(guò)認(rèn)識(shí)我們知道了如何進(jìn)行煎藥，中藥的功效是很強(qiáng)大的，但是很多的時(shí)候我們煎藥的方法錯(cuò)誤，時(shí)間錯(cuò)誤，導(dǎo)致了藥效減少了，所以這一點(diǎn)大家一定要注意。

好文推薦:

枸杞子3大副作用 過(guò)量食用會(huì)上火 >>>

霧霾天氣 中醫(yī)教你如何排毒 >>>

廚房調(diào)料大用處 能治小病的九種調(diào)料 >>>

秋季易上火 對(duì)癥下食來(lái)“滅火” >>>

霧霾天養(yǎng)生攻略：揉搓迎香防感冒 >>>