中藥能進(jìn)補(bǔ)，中藥能治病，喝中藥很容易，但是煎煮中藥確實(shí)一門(mén)獨(dú)到的學(xué)問(wèn)。如何才能最大化的發(fā)揮中藥的藥效呢?合理的煎煮中藥是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。那么煎煮中藥要注意哪些細(xì)節(jié)呢?下面就為大家說(shuō)說(shuō)煎煮中藥要注意的四方面事宜。

一、煎藥前的浸泡

一般加冷水漫過(guò)藥面，浸透后再煎煮，則有效成分易于煎出。一般浸泡30分鐘左右即可，但也要根據(jù)藥材自身質(zhì)地的輕重和季節(jié)、溫度的差異分別對(duì)待�；�、草、葉可浸20分鐘;根莖、種子、果實(shí)及礦石、甲殼類(lèi)藥材宜浸泡30～60分鐘。總之以藥材浸透為準(zhǔn)。

二、煎藥用具的選擇

煎煮容器與藥液質(zhì)量關(guān)系非常密切，歷史記載認(rèn)為，“銀為上，磁者次之”，不主張用錫、鐵之類(lèi)的鍋煎煮。因?yàn)橛行┧幬镉龅藉a、鐵等金屬后會(huì)發(fā)生沉淀， 降低溶解度，甚至?xí)�引起化學(xué)變化，產(chǎn)生副作用。目前多主張使用陶瓷、瓦罐而不用鐵鍋、銅鍋，最好也不用鋁鍋及不銹鋼、搪瓷容器來(lái)煎藥，以確保中藥的療效。

三、煎藥用水的選擇

水是煎煮中藥湯劑的最常用溶媒，一般宜選用潔凈的冷水，如自來(lái)水、井水、蒸餾水等。用水量應(yīng)視藥物的重量、體積、吸水能力、煎煮時(shí)間、火候及所需的 藥量等因素來(lái)決定，一般以水漫過(guò)藥物半寸左右為宜。煎藥的用水量應(yīng)一次加足，不要中間數(shù)次加水，更不能把藥煎干了再加水重煎，煎干的藥應(yīng)棄掉。

四、煎藥的火候

煎煮中藥有“武火、文火”之分，急火煎之為“武火”，慢火煎之為“文火”。一般先武后文，即開(kāi)始用大火，煎沸后改用文火。不同的方劑需用不同的煎煮時(shí)間。治療外感表證的發(fā)汗解表藥煎煮時(shí)間宜短，治療虛證的滋補(bǔ)藥煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)。

如何科學(xué)的煎煮中藥呢？煎煮工具、用水量多少，火候的大小都是很關(guān)鍵的因素，只有掌握好這些煎煮要素，這樣才能煎出好中藥，才能保證更高的藥效。