中藥的副作用較小，可以起到標(biāo)本兼治的功效，所以很多人更傾向于中藥治病。開了中藥之后，我們要煎煮中藥，很多人習(xí)慣提前將中藥浸泡一下，認(rèn)為這樣可以有效的溶出藥效。專家介紹，浸泡中藥也是可以的，但是千萬不能拿沸水浸泡中藥!

為了提高湯劑的療效，對中藥的煎法歷來都很講究，如明朝李時珍說：“凡物湯藥雖品物專精，修治如法，而煎煮者，魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功”。清代醫(yī)學(xué)家徐靈胎也說：“煎藥之法最宜深講，藥之效與不效，全在于此。”為了提高湯劑的療效，必須重視中藥的煎煮。有人習(xí)慣于在中藥煎前用沸水浸泡藥材，認(rèn)為這樣既縮短煎煮時間，又可使中藥有效成分盡可能多地溶出，這實際上是缺乏科學(xué)的認(rèn)識誤區(qū)，中藥不可用沸水泡。

中藥所含的蛋白質(zhì)遇沸水會因驟然受熱而凝固，并使細(xì)胞壁硬化，外層形成緊密的胞膜，阻礙內(nèi)在成分充分溶出。中藥所含高分子物質(zhì)，遇沸水后易形成膠體，亦不利于有效成分滲出。中藥切制、粉碎時，表面所留粉末因突然受熱而糊化，阻礙藥材毛細(xì)管通道，使水分難以滲入，成分溶解后又難以向外擴(kuò)散，最終影響成分煎出。芳香性中藥，如薄荷、紫蘇、廣木香、砂仁、豆蔻等，含揮發(fā)油及揮發(fā)性物質(zhì)，遇熱易揮發(fā)，則不僅忌用沸水泡，煎煮時更應(yīng)后下。

一般而言，中藥煎前多用涼水泡，泡30分鐘左右;但有實驗提示，中藥煎前浸泡的最適水溫為40℃～50℃，此條件既使藥材濕潤充分膨脹，又提高有效成分煎出率。

浸泡中藥要注意哪些細(xì)節(jié)呢?專家提醒大家，浸泡中藥一定要注意水溫，千萬不要拿沸水浸泡中藥，否則會導(dǎo)致藥效的流失!