怎么煎煮中藥呢?很多人喜歡在開完藥方之后自己回家煎煮中藥，認為這樣可以最大話的發(fā)揮中藥的藥效。其實煎煮中藥有很多的講究，方法不當反而會是藥效受損，影響疾病的治療。那么怎么煎煮中藥呢?

怎么煎煮中藥

1、藥罐一定要洗凈

煎煮中藥時，藥汁因水分蒸發(fā)而濃縮，藥罐底部及周圍常積有一層藥垢。如果藥罐中煎煮的藥物經(jīng)常變更，而不及時將積存的藥垢擦去，投放新的藥物煎煮時，藥垢就會溶解，干擾、降低藥效，甚至貽誤病情。特別是如果曾經(jīng)煎煮過毒性強烈的藥或不能入口的外用藥，還可能引起中毒。

此外，如果每次煎煮中藥后不及時擦洗干凈，藥罐底部的藥垢越積越厚，在重新煎藥時容易煎焦，喪失藥效。

2、是否加蓋隨藥應(yīng)變

一般來說，為了使中藥煎透，最好是蓋著煎。特別是含有揮發(fā)性成分的中藥，如薄荷、藿香、紫蘇葉等，且要在短時間內(nèi)煎好，以免有效成分揮發(fā)。某些貴重藥品，如人參、鹿茸、枸杞之類，以使有效成分充分釋出。

有些中草藥重量輕、體積大，如金錢草、夏枯草、白通草、絲瓜絡(luò)、包谷須等，則不宜加蓋煎煮，否則往往溢出罐外。可開蓋煎煮，并要隨時攪拌。

3、要“煎透”、“榨干”

“煎透”，就是使藥物的有效成分充分釋出，這是煎藥的基本要求。質(zhì)地堅韌、一時難以釋出有效成分的藥物，只有通過另煎、先煎、久煎等，才能使藥汁濃厚，充分發(fā)揮藥效。質(zhì)地疏松及性味輕薄芳香的藥物，不需煎煮太長的時間;但質(zhì)輕體大的草藥，則應(yīng)經(jīng)常攪拌，才便于將藥煎透。

“榨干”，就是藥汁瀝盡后，再壓榨藥渣，將內(nèi)含藥汁盡量擠出。因為有些藥料質(zhì)地疏松，吸水性強，如不經(jīng)過“榨干”，不少藥汁會隨藥渣丟棄，影響藥效。

注意：熬中藥千萬不能用電磁爐

如今，很多人用電磁爐等現(xiàn)代化的電器來熬中藥，但專家指出，在家自行煎制中藥時，最好選擇柴火、炭火或煤氣灶點燃的明火或?qū)�業(yè)煮藥器具熬中藥。用電磁爐熬中藥會影響藥效。

為什么用電磁爐熬中藥會影響藥效呢?

中藥講究“水火共制法”，雖然電磁爐、微波爐等現(xiàn)代化的家用電器完全可以達到上述明火的熱量，但它們對中藥材的有效成分有不同程度的破壞。

現(xiàn)代家庭大多使用鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋，但煎制中藥最好不要選擇這些器皿，一些污染嚴重地區(qū)制造出來的沙鍋也不宜用來煎制中藥，因為在煎制過程中，這些器皿內(nèi)的重金屬會被藥物中的生物堿或其他化學成分置換出來，被患者服入體內(nèi)，影響健康。

中醫(yī)指出，熬中藥不僅時間上有講究，熬中藥所用的器皿也有講究。在家煎制中藥時，提倡選擇正宗的陶土藥罐或未經(jīng)污染地區(qū)出產(chǎn)的沙鍋，為了保證藥效，禁忌用電磁爐熬中藥，也禁忌用鐵鍋、不銹鋼鍋熬中藥。

怎么煎煮中藥呢?怎么煎煮出高質(zhì)量的中藥湯劑呢?以上我們?yōu)榇蠹医榻B煎煮中藥的一些小竅門，只要掌握好以上的煎煮中藥的技巧，那么就能煎煮出高質(zhì)量的中藥!