女性朋友一生中因為生理的特殊性容易貧血，而且在幾個特殊生理期更容易發(fā)生貧血，特別是在寒冷的冬季，本來氣溫就低，女性在經(jīng)期很容易貧血，而且伴有手腳發(fā)冷，怕冷，腹痛等癥狀。所以女性在冬季一定要注意保暖，要根據(jù)自己的身體特點選擇適合自己的食譜。往往有些食譜堅持食用可以有效的預防有治療貧血的發(fā)生。

在這里，為貧血女性提供了三款適合冬天食用的補血食譜，不妨試試吧。

一、鯉魚阿膠粥

材料：粳米100克，鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克，姜3克、桂皮2克、鹽1克

做法：

1、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。

2、鯉魚刮鱗去鰓，去除內臟，洗凈后切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯。

3、糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時，放入蔥末、姜絲、鹽調味，即可盛起食用。

鯉魚阿膠粥的制作要訣：巧去鯉魚白筋：鯉魚脊背兩側各有一條白筋，它里面含有造成特殊腥味的物質。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉，烹調時就沒有魚腥味了。

二、蘿卜燉牛肉

主料：白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克

蘿卜燉牛肉的特色：質地軟爛，醇香清鮮。

做法：

1、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；

2、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；

3、再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；

5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。

蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。

三、清燉排骨

主料：豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克

特色：湯清乳白，咸鮮味醇。

做法：

1、將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；

2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段；

3、蔥切段，姜切塊，用刀輕輕拍松備用；

4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；

5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；

6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

清燉排骨的制作要訣：本品最好使用小棒骨。

總之，補血對女性朋友來說顯得尤為重要。特別是在寒冷的冬季我們要合理安排自己的飲食，堅持科學的鍛煉身體，讓自己平安健康度過寒冷的冬天。