[原料>

鯽魚1條（約250g），豆腐400g

[調(diào)味料>

黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g

[做法>

1．豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

2．鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。

3．鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。

花生豬蹄湯

原料：豬蹄2個(gè)，花生150g，鹽、味精適量。

做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后，洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。

評(píng)價(jià)：花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、潤肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平，入胃經(jīng)，其功能補(bǔ)血通乳。此湯主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。

老母雞湯，產(chǎn)后不宜馬上喝

母雞性味甘溫，能溫中健脾，補(bǔ)氣益血。但是，產(chǎn)后馬上喝雞湯并不好。因?yàn)槟鸽u卵巢中含有一定數(shù)量的雌激素，如過早食用雞湯，會(huì)使產(chǎn)婦血液中的雌激素水平上升，抑制催乳素發(fā)揮作用，造成產(chǎn)婦乳汁不足甚至無奶。

黃芪燉雞湯

原料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10顆，母雞1只，蔥1棵，生姜2片，鹽、米酒適量。

作法：黃芪入濾袋內(nèi)，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，蔥切段備用。以上加入清水，小火燉燜1小時(shí)后加鹽、米酒即可食用。

評(píng)價(jià)：黃芪甘溫，功能補(bǔ)氣健脾，益肺止汗，可補(bǔ)氣生血而化生乳汁，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能夠溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。

豬蹄通草湯

原料：豬蹄2只，通草6g，蔥白3根。

做法：將以上3味共同加水煮湯。

評(píng)價(jià)：通草有清熱通乳的功能。此湯通絡(luò)下乳，每日分3次服，連服3日。適用于產(chǎn)后缺乳。

赤豆鯉魚湯

原料：鯉魚1條(重約500克)，赤小豆50克。

做法：鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，清洗干凈，切成三四塊；赤小豆淘洗干凈，浸泡2小時(shí)。將泡漲的赤小豆用清水煮至七成熟，加入鯉魚塊，用文火煮至爛熟，不加調(diào)料，食肉飲湯。

功效：產(chǎn)前安胎消腫，產(chǎn)后通乳下奶。主要用于產(chǎn)后乳少癥。

鯽魚豆芽湯

原料：鮮鯽魚1條，黃豆芽30克，通草3克，精鹽些許。

做法：將魚去鱗及內(nèi)臟，加入豆芽，通草用水燉煮，魚熟湯成后去豆芽，通草。喝其湯，也可食魚肉。

（據(jù)中醫(yī)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載，產(chǎn)后喝點(diǎn)鯽魚湯，對(duì)于有效疏通乳腺管，促進(jìn)泌乳，減輕乳脹，提高母乳喂養(yǎng)信心的確會(huì)有不錯(cuò)效果。）