玉米是是一種很好的養(yǎng)生食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，保健功效也是非常強(qiáng)大的，秋季時(shí)節(jié)正是玉米大量上市的時(shí)節(jié)，煮玉米是最長(zhǎng)見(jiàn)到的，當(dāng)然玉米的做法有很多，下面就為大家介紹玉米的十種創(chuàng)意吃法，讓你玩轉(zhuǎn)營(yíng)養(yǎng)玉米。

一、奶香玉米汁

用料：牛奶500毫升、甜玉米2個(gè)、白糖5克、水200毫升

做法

1、 材料準(zhǔn)備好，洗凈的甜玉米切成段，用刀順著玉米棒，將玉米粒切下來(lái);

2、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，水量以淹入玉米粒就好;

3、大火煮開(kāi)，改用小火煮8-10分鐘關(guān)火;

4、稍涼之后將玉米和水一起倒入攪拌機(jī)中，攪打成玉米糊狀;

5、將打好的玉米糊過(guò)篩，因?yàn)楸容^稠篩會(huì)比較緩慢，用勺子按壓將玉米汁壓出來(lái);

6、在濾好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖攪拌，倒入杯中，熱飲或冷藏均可。

二、玉米排骨湯

用料：豬大排500克、玉米(鮮)300克、姜5克、小蔥5克、食鹽5克

1、排骨洗凈，玉米切塊，姜切片，蔥段全部準(zhǔn)備好;

2、中放冷水將排骨放入煮開(kāi)，煮開(kāi)后關(guān)火將排骨撈出，洗凈浮沫;

3、鍋?zhàn)酉磧糁匦路湃霙鏊�，將排骨和玉米一起加入，加姜片，蔥段;

4、蓋好鍋蓋大火煮開(kāi)上氣后，關(guān)小火壓15分鐘;

5、關(guān)火等鍋?zhàn)有箽夂�，打開(kāi)鍋蓋，依口味加適量的鹽調(diào)味即可。

三、鮮玉米煎餅

用料：玉米(鮮)2個(gè)、小麥面粉50克、雞蛋2個(gè)、小蔥1小把、花椒粉2克、植物油2湯匙、水2湯匙、食鹽1/2茶匙

做法

1、將玉米去掉外皮，然后用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿;

2、將雞蛋打入玉米漿中拌勻，我用的笨雞蛋，如果用的雞蛋比較大，后面可以不再放水;

3、將面粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動(dòng)性的面糊，可以用水來(lái)調(diào)節(jié)濃稠度;

4、放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻成調(diào)好味的玉米面糊;

5、平底鍋放入少許植物油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底，然后舀一大勺面糊放入鍋中，用勺子底部攤開(kāi)成小圓餅，如此一鍋可以多做幾個(gè);

6、小火煎到?jīng)_上的那一面開(kāi)始凝固時(shí)翻面，然后將兩面都煎上色后就好了。