辣味是很多人喜歡的一種口味，甚至有人是無辣不歡，適當(dāng)?shù)某孕├蔽妒澄飳ι眢w健康無大礙，但是如果長期嗜辣則回應(yīng)下身體健康，會傷害胃腸道健康，增加患三高癥的風(fēng)險，一起來看看嗜辣的嚴(yán)重危害吧!

雖然辣椒傳入中國至今不到400年，但現(xiàn)代人已經(jīng)活在辣椒時代。增加對辣椒進(jìn)行過多年研究，按“辣度”繪制了中國吃辣版圖。

“重辣區(qū)”在長江中上游，包括四川、湖南、湖北、貴州等地;北方是“微辣區(qū)”，包括北京、山東、山西、陜西、甘肅、青海、新疆等地;山東以南的東南沿海，包括江蘇、上海、浙江、福建、廣東等地，為“淡辣區(qū)”�；�本上，除極南和極北省市外，中國已經(jīng)被“辣”所覆蓋。

重辣區(qū)的形成，與當(dāng)?shù)氐匦魏蜌夂蛴嘘P(guān)，比如四川位于盆地，湖南、湖北多為丘陵，這些地方都很潮濕，冬天更是陰冷。人們需要多吃辣椒，以達(dá)到除風(fēng)發(fā)汗、行痰除濕的作用。但對其他地區(qū)的人而言，放縱吃辣的背后，卻隱藏著健康危機(jī)。

若全民都不分地域、不分季節(jié)地過度吃辣，通常容易導(dǎo)致3大問題。

1.過度刺激食欲，使人超量飲食，甚至是暴飲暴食，從而引發(fā)肥胖及三高等問題。烹飪專家喬杰指出，一般廚師做菜“逢辣必咸”，為了中和辣味，需要增加用鹽量，這也是川菜口味較重的原因。而過辣、過咸的重口味飲食會給身體帶來雙重危害，間接誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

2.傷及腸胃。過辣飲食易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流或便秘、大便干燥等問題。

3.患有胃潰瘍、痔瘡的人食用過多辣椒使病情雪上加霜。在辣椒素的刺激下，痔瘡甚至可能惡化為肛門膿腫。

改變口味慢慢做起

不要以為‘重口味’是改變不了的，其實(shí)，25天就可以形成一個良好的飲食習(xí)慣。改變口味沒有特別的辦法，只有堅(jiān)持。你可以先從麻辣降到中辣，再到微辣，堅(jiān)持微辣水平，就會對身體利大于弊。通常堅(jiān)持4個星期，口味就會慢慢變輕，堅(jiān)持3個月到半年，就能達(dá)到持久性的改變。減鹽、減油都是這樣一個過程，如果能做到，會大大降低“三高”等慢性病的發(fā)病率。

專家提醒，以下人群必須“戒辣”：心腦血管疾病患者;慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核患者;慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者;慢性膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者;紅眼病、角膜炎患者;產(chǎn)婦、孕婦;腎病患者;甲亢患者;皮膚病患者;正在服用中藥的患者。