很多朋友患慢性病，從頭到腳好像就沒有舒服之處，病雖不是很危重，但總是遷延不愈，時(shí)好時(shí)壞，令人煩惱不堪。其實(shí)這些朋友的當(dāng)務(wù)之急是要培補(bǔ)氣血，氣血充足了才有抵御疾病的資本。

　　如何補(bǔ)氣血才最快捷、最有效呢?中醫(yī)說：脾胃為后天之本，氣血生化之源。要想氣血充沛，必須首先把脾胃調(diào)養(yǎng)好。有些人吃一點(diǎn)東西就飽脹不適;還有人吃了東西不能很好地吸收，或腹瀉，或便秘，或不生精微而生痰涎。諸般問題，皆因脾不健運(yùn)而成，所以補(bǔ)益脾胃是改善體質(zhì)的前提和關(guān)鍵。

　　有些人因腎虛而吃補(bǔ)腎的藥，但補(bǔ)腎藥多味厚而難于消化，通常腎沒補(bǔ)上，卻造成了脾胃的沉重負(fù)擔(dān)，所謂“虛不受補(bǔ)”便有脾胃虛而難于消化之意。還有人心肝火旺，常要服用寒涼之藥以清熱解毒，豈不知寒涼之藥最傷脾胃。而山藥、薏米、芡實(shí)則能給我們持久、平和的幫助。它們?cè)凇渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中都被尊為上品，“凡上品之藥，法宜久服……與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考”。

　　對(duì)于衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，一個(gè)很好的建議就是喝山藥薏米芡實(shí)粥。

　　先說說山藥，山藥其性甘平，氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來就被眾醫(yī)家大加贊譽(yù)�！侗静菥V目》云其：“益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。”《景岳全書》云：“山藥能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”清末大醫(yī)家張錫純對(duì)此藥更是推崇備至，在其醫(yī)學(xué)專著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕、滑瀉無度等危急重癥。其言：“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀，是以能補(bǔ)肺、補(bǔ)腎，兼補(bǔ)脾胃……在滋補(bǔ)藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服、常服耳。”

　　山藥以河南懷慶府(今河南省沁陽市)所產(chǎn)的品質(zhì)最好，故山藥也叫懷山。藥用時(shí)通常要干燥切片。

　　再談?wù)勣裁�，如果體內(nèi)有濕，如積液、水腫、濕疹、膿瘍等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之。”

　　薏米性微涼，脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，則不太適宜。薏米的主要功效在于健脾祛濕。健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。常用于治療肺熱、肺癰、肺痿之癥，和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。“山藥、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于黏膩，單用薏米，久則失于淡滲，唯等份并用乃久服無弊。”

　　近代醫(yī)家曾指出，用山藥、薏米各50克，每日熬粥，對(duì)肝硬化腹水有明顯療效。

　　最后再說芡實(shí)。芡實(shí)更有其與眾不同的絕妙之處。有人長期腹瀉，下利清谷;有人遺精滑脫，其勢難禁;有人夜尿頻多，無法安睡，這種情況下就會(huì)發(fā)現(xiàn)芡實(shí)的神奇了。清代醫(yī)家陳士鐸說得好：“芡實(shí)止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實(shí)不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。”所以說芡實(shí)是健脾補(bǔ)腎的絕佳首選，若與山藥同用，補(bǔ)益效果就更佳了。

　　山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用時(shí)也各有側(cè)重。山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以祛濕濁見長。芡實(shí)健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。

　　山藥薏米芡實(shí)粥雖然好處很多，但也有人無福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消;肝火太旺的人，必胸悶不適;瘀血阻滯的人，必疼痛加劇。還有津枯血燥、風(fēng)寒實(shí)喘、小便短赤、熱結(jié)便秘者都不適宜。還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無緣。不如去找您喜歡的味道，用心去感覺，總能發(fā)現(xiàn)的。