近年來，食道癌的發(fā)病率居高不下，我國是食道癌高發(fā)區(qū)，發(fā)病率居世界第一，發(fā)病年齡多在40歲-70歲，男性多于女性，但近年來40歲以下患者有增多趨勢。

食道癌帶有明顯的地域特點，可能與當?shù)鼐用衿�好腌制食物、喝功夫茶和熱粥等飲食習慣有關(guān)。

過熱的茶、粥易損傷食管上皮組織，久之形成慢性炎癥或潰瘍，愈合后可形成食管瘢痕狹窄。長期食管炎易導致黏膜上皮細胞惡變而發(fā)展成食管癌。

腌制食品如咸魚、咸肉、魚露、蝦醬、酸菜、火腿等，在腌制過程中常有霉菌污染。霉菌在體內(nèi)能促使亞硝酸鹽和食物中二級胺含量增加，產(chǎn)生很強的致癌物質(zhì)——亞硝酸胺類化合物。過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。

不要認為是“熱氣”讓你吞咽困難

專家表示，早期食道癌癥狀并不典型，患者常以為是“熱氣”或“咽炎”而忽視，當出現(xiàn)明顯吞咽困難和嘔吐，甚至消瘦和貧血等癥狀時才去就診，這時候往往已是晚期，延誤了最佳治療時機。專家提醒，如有以下癥狀應引起重視：

咽下食物有停滯感或哽噎感：即在咽下食物時，食管內(nèi)像有氣體阻擋一樣。哽噎、停滯的感覺還與情緒波動有關(guān)，一般可自行消失，但隔數(shù)日或數(shù)月可再次出現(xiàn)。

食管內(nèi)異物感：吞咽時，食管內(nèi)有不適感或異物感，病人常懷疑有異物存留粘附在食管壁上，咽之不下。

胸骨疼痛：咽下食物時胸骨后有輕微疼痛感，如燒灼、針刺或牽拉感，尤其是在咽下干燥、粗糙或有刺激性食物時有明顯疼痛，但進食流質(zhì)、溫食時疼痛較輕，進食后疼痛減輕或消失。

早確診早治療

如果吞咽困難超過1周以上，就應及時到胸外科或消化科就診，做鋇餐、胃鏡或螺旋CT、MR檢查，有條件時還可做超聲內(nèi)鏡、縱隔鏡等相關(guān)檢查，有助于及早確診。

目前，對于早、中期患者而言，手術(shù)是治療的主要手段。傳統(tǒng)手術(shù)創(chuàng)傷大，術(shù)后會在胸部、腹部、頸部留下傷疤。近年來，專家建議對于早、中期食管癌患者采用全腔鏡或胸、腹腔鏡聯(lián)合頸部小切口的微創(chuàng)方法，進行“食管癌切除及縱隔淋巴結(jié)清掃”。由于創(chuàng)傷較小，患者恢復快，術(shù)后1周左右即可出院。

陳炬說，早、中期食道癌的治療效果較好，5年生存率可達40%-50%，關(guān)鍵在于選擇正確的治療方法。

如何預防食道癌

少吃或不吃咸酸菜、臘魚、臘肉等腌制、煙熏和霉變的食物。

改良水質(zhì)，減少飲水中亞硝酸鹽含量。

補充富含高蛋白、維生素、硒與鋅等微量元素和礦物質(zhì)的飲食，增強機體免疫力和抵抗力。

人的口腔、食管和胃黏膜的耐受溫度為50℃-60℃，為避免燙傷口腔、食管黏膜，減少食管炎、急性胃炎、食管癌的發(fā)生機會，要養(yǎng)成良好的飲食習慣，不要吃熱燙的食物。