人們常說(shuō)，“女人不可百日無(wú)糖”。其實(shí)，對(duì)于所有老人，尤其年老體弱、大病初愈的老人，紅糖都有很好的保健功效。

老年人多體寒虛弱、皮膚粗糙、造血功能下降。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，正是老年人最適合的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)。老年人對(duì)各種微量元素和維生素的需求增加，平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。

要發(fā)揮紅糖的這些功效，吃法上也有講究：紅糖煮荷包蛋，可以使雞蛋和紅糖的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，讓老年人面色紅潤(rùn)，有精神;用紅糖泡桂圓干服用，對(duì)改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參，則有調(diào)理氣息，改善低血壓的作用;放點(diǎn)紅糖熬粥，則有益氣養(yǎng)血之效。

紅糖每日攝入量最多為25克左右，患糖尿病的老人應(yīng)避免;便秘、口舌生瘡的老人，為了防止上火，可改吃點(diǎn)冰糖。另外，在服藥時(shí)，也不宜用紅糖水送服�！�

(中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)生學(xué)教授楊力)