西葫蘆是常見的蔬菜，到我們來說并不陌生，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。但是你知道西葫蘆有哪些養(yǎng)生功效么?西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效;可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。下面小編為大家介紹一道以西葫蘆為主料的家常菜：油燜西葫蘆。

主料：西葫蘆500克

調(diào)料：大蔥15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,鹽6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克

油燜西葫蘆制作：

1. 將西葫蘆去皮、瓤，洗凈切成條;

2. 炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鐘，取出瀝油;

3. 炒勺內(nèi)留底油20克，至六成熱時，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘;

4. 加入味精、水淀粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。

這樣一道家常西葫蘆就做好了，上述做法你學(xué)會了么?大家不妨來試一下呀! 西葫蘆富含水分，常吃有潤澤肌膚的作用，還具有減肥、抗癌防癌的功效。