隨著時間的推移，我們迎來可大雪節(jié)氣，大雪節(jié)氣是最佳的進補時段，那么大雪節(jié)氣該如何養(yǎng)生呢?適宜吃哪些養(yǎng)生美食呢?下面小編就來給大家推薦幾款營養(yǎng)又健康的滋補佳肴，快來看看吧!

【酸菜燉粉條】

配料：酸菜一包(真空包裝即可)，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

做法：

1.大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。

2.取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。

3.吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

功效：葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，能都迅速的補充熱量

【木耳冬瓜三鮮湯】

配料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，大米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油各適量。

做法：

1.將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳、大米洗凈備用;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用;

2.鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下入米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數(shù)成。

功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。

【西紅柿牛腩湯】

配料：西紅柿3個，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽

做法：

1.牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點就可以了)，轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。

2.壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味。

功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養(yǎng)全面，老幼適宜。

冬季的“補”，宜以溫補適宜，像是東北家常菜中的燉菜就非常的不錯，大家不妨親自做一下!