豆類(lèi)種類(lèi)方法，食物性味好，是很健康的食品。我們常吃的豆類(lèi)有很多，其中就包括了黃豆。中醫(yī)認(rèn)為黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃點(diǎn)黃豆對(duì)你的身體是很好養(yǎng)護(hù)。究竟，吃黃豆都有哪些養(yǎng)生好處呢？接下來(lái)，專(zhuān)家就為你揭秘黃豆里的營(yíng)養(yǎng)成分，告訴你黃豆是如何養(yǎng)人的。

吃黃豆都有哪些養(yǎng)生好處

黃豆有"豆中之王"之稱(chēng)，被人們叫做"植物肉"、"綠色的乳牛"，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%，為其他糧食之冠�，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，一斤黃豆相當(dāng)于二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。黃豆加工后的各種豆制品，不但蛋白質(zhì)含量高，并含有多種*不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)95%，為理想的補(bǔ)益食療之品。黃豆及豆腐、豆?jié){等豆制品已成為風(fēng)靡世界的健康食品。

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種*必需的氨基酸，可以提高*免疫力；

2、防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過(guò)多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；

3、通導(dǎo)大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；

4、降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時(shí)，可抑制體重增加；

5、大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促進(jìn)骨生成、降血脂等。

吃黃豆都有哪些養(yǎng)生好處？所以說(shuō)黃豆是好東西，我們應(yīng)該經(jīng)常吃點(diǎn)。我要提示你，黃豆雖然是好東西，卻不是人人都適合食用。如果你有腸胃不適，經(jīng)常出現(xiàn)胃脹問(wèn)題，那就應(yīng)該少吃或者不吃黃豆。因?yàn)槌渣S豆會(huì)漲肚，所以即使你腸胃健康，每次也不要吃太多黃豆，注意飲食科學(xué)搭配。